Schoko-Kirsch-Kuchen
Schokoladenkuchen mit Kirschen, der besonders saftig und schokoladig ist
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Rezept druckenBackutensilien
- Backform mit Ø 20 cm
Zutaten
Für Boden + Streusel:
- 300 Gramm Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 125 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 125 Gramm Butter
Für die Füllung:
- 400 Gramm Kirschen Alternativ: 1/2 Glas Kirschen
- 1 ½ Päckchen Vanille-Puddingpulver
- 500 Milliliter Milch
- 120 Gramm Zucker
- 1 Becher Schmand
Anleitung
- Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Ei und Butter Streuseln herstellen. Zur Seite stellen.
- Frische Kirschen waschen und entsteinen. Kirschen im Glas gut abtropfen lassen.
- Pudding nach Packungsanleitung zubereiten. Dafür die verminderte Menge Milch und die angegeben Menge Zucker verwenden.
- Anschließend abkühlen lassen und dann den Schmand gründlich unterrühren.
- 2/3 der Streusel in eine vorbereitete Springform (20cm) geben und zu einem Boden andrücken.
- Puddingmasse darauf geben und glatt streichen. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen und die restlichen Streusel darüber geben.
- Im Umluftofen bei 155 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
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