Schoko-Granola
Zutaten
- 150 g 5-Korn Flocken
- 50 g zarte Haferflocken
- 25 g Mandeln grob gehackt
- 25 g Haselnüsse grob zerhackt
- 25 g Cashewnüsse grob gehackt
- 25 g Leinsamen
- 2 TL Zimt
- 15 g Kakaopulver
- eine Prise Salz
- 70 g Kokosöl
- 50 g Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 25 g Kokosflocken
- 75 g Schokochunks
Zubereitung
- Die 5-Korn-Mischung mit den Haferflocken vermischen. Die gehackten Nüsse und die Leinsamen dazugeben. Zimt, Kakao und Salz unterrühren.
- Das Kokosöl schmelzen und zusammen mit dem Ahornsirup und dem Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben.
- Alles gründlich miteinander verrühren.
- Zum Schluss vorsichtig die Kokosflocken und die Schokochunks unterheben.
- Die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und vollflächig verteilen
. - Das Granola 20 Minuten bei 150 Grad im Umluftofen backen. Einmal wenden und noch einmal für etwa 5 Minuten backen.
- Das Granola aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und luftdicht verschließen
Hinweis
Bevor das Granola zu dunkel und dadurch eventuell bitter wird, lieber öfters als das angegebene einmal wenden.