Schoko Gugelhupf
Der Schoko Gugelhupf ist ein saftiger und schokoladiger Kuchenklassiker, der mit reichlich Kakao und einer Prise Liebe gebacken wird
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Rezept druckenBackutensilien
- Gugelhupfform mit Ø 17 cm
Zutaten
Für den Schoko-Gugelhupf
- 90 Gramm Butter + mehr zum Einfetten der Backform
- 25 Gramm Öl
- 1 Prise Salz
- 190 Gramm Zucker
- 35 Gramm Backkakao + mehr zum Bestäuben der Formen
- 2 Eier
- 120 Milliliter Milch
- 175 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 Gramm gehackte Zartbitter-Schokolade Alternativ: Zartbitter-Schokoladen-Chunks
Anleitung
Den Teig zubereiten
- Die Butter zusammen mit dem Zucker, dem Salz, dem Öl und dem Kakao cremig rühren und anschließend die Eier unterrühren-.
- Die Milch mit dem Mehl und dem Backpulver dazugeben und alles gründlich verrühren.
- Abschließend die gehackte Schokolade/Schoko-Chunks unterheben.
Backen
- Den Teig in eine vorbereitete Gugelhupfform geben und im Umluftofen bei 160°C etwa 35 - 40 Minuten backen. (Stäbchenprobe!)
Garnieren
- Den Gugelhupf nach dem Abkühlen stürzen.
- Die Zartbitter-Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und den Schoko Gugelhupf damit überziehen.