Schoko-Kirsch-Napfkuchen
Saftiger Schokoladenkuchen mit Kirschen und Schokoladenglasur, gebacken in einer Napfkuchenform
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Rezept druckenBackutensilien
Zutaten
- 1 Glas Schattenmorellen
- 200 Gramm Mehl
- 2 Päckchen Puddingpulver Schokolade
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eier
- 150 Milliliter Öl
- 125 Milliliter Buttermilch
- 100 Gramm Schokotropfen
Außerdem:
- Zartbitterkuvertüre
- Raspelschokolade
Anleitung
- Die Schattenmorellen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Mehl mit Puddingpulver und Backpulver gründlich vermischen. Zucker, Vanillezucker, Eier, Öl und Buttermilch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die Schattenmorellen und die Schokoladentröpfchen vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine vorbereitete Gugelhupfform geben und bei 160°C im Umluftofen etwa 70 Minuten backen.
- Auskühlen lassen.
- Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und den Gugelhupf damit überziehen. Nach Belieben mit Schokoraspeln garnieren.
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