Weihnachtstörtchen a la Dominostein
Schokoladiger Teig mit würziger Lebkuchennote, gefüllt mit Marzipan und Fruchtgelee - ein Fest für die Sinne
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Rezept druckenBackutensilien
- Backform mit Ø 16 cm
Zutaten
- 2 Eier
- 125 Gramm braunen Zucker
- 1/2 Prise Salz
- 100 Gramm Öl
- 50 Gramm Milch
- 150 Gramm Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 30 Gramm Backkakao
- 50 Gramm gemahlenen Haselnüsse
- 1 Teelöffel Lebkuchengewürz
Außerdem:
- 100 Gramm Marzipan
- Marmelade nach Wahl
- Zartbitterkuvertüre
- Streusel
Anleitung
- Eier mit Zucker und Salz dickcremig aufschlagen.
- Öl und Milch unter die Eimasse rühren.
- Mehl mit Backpulver, Kakao, Nüssen und Lebkuchengewürz mischen und zu den flüssigen Zutaten geben.
- Den Teig in eine vorbereitete Springform (Ø 16cm) geben und im Umluftofen bei 160°C etwa 50 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Den Kuchen einmal in der Mitte halbieren und die untere Hälfte mit Marmelade bestreichen und die zweite Hälfte wieder daraufsetzten.
- Das Marzipan rund ausrollen und mit Hilfe der Springform entsprechend der Kuchengröße zuschneiden und auf den Kuchen legen. Ein wenig festdrücken.
- Die restliche Marmelade darauf verteilen und etwa 15-30 Minuten antrocknen lassen.
- Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit glasieren. Mit Streuseln garnieren.