Weihnachtszopf
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Print RecipeIngredients
Für den Teig:
- 400 Gramm Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 120 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 150 Milliliter Milch
- 100 Gramm Butter
Für die Füllung:
- 200 Gramm gemahlene Mandeln
- 150 Gramm Cranberrys
- 150 Gramm Zucker
- 150 Milliliter Sahne
Für die Glasur:
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Sahne
- Hagelzucker
Anleitung
- Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen. Etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Die Zutaten für die Füllung vermischen.
- Teig zu einem Rechteck von etwa 40x50 cm ausrollen und in 3 gleich breite Streifen schneiden, Füllung darauf verteilen und einen etwa 1 cm breiten Rand rundherum frei lassen.
- Jeden Streifen längs aufrollen und aus den so entstandenen 3 Rollen einen Zopf flechten.
- Im Kühlschrank für etwa 10 Stunden gehen lassen.
- Ei, Zucker und Sahne vermischen und den Zopf damit besteichen. Hagelzucker darauf verteilen.
- Bei 180°C im Umluftofen etwa 50 Minuten backen.
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