Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen. In eine geeignete Form (z.B. Pralinenform) geben und im Kühlschrank abkühlen lassen.

Wenn die Zartbitterschicht hart ist, das Nougat ebenfalls über einem Wasserbad schmelzen und auf die Zartbitterschokolade geben. Dabei darf das Nougat nicht mehr zu warm sein, sonst schmilzt die darunterliegende Schokolade wieder. Wieder in den Kühlschrank geben.

Die Cranberrys klein schneiden. Die weiße Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Die Cranberrys zu der geschmolzenen Schokolade geben. In bereitstehende Formen geben und ebenfalls im Kühlschrank abkühlen lassen.