Kannst du den köstlichen Duft von frisch gebackenem Kuchen bereits riechen? In der Welt des Backens spielt Mehl eine entscheidende Rolle. Von Weizen- bis Dinkelmehl gibt es eine Vielzahl von Sorten, die sich für verschiedene…
Wenn es ums Backen geht, steht man oft vor der Frage, welche Einstellung des Ofens die beste Wahl ist: Umluft oder Ober-/Unterhitze? Beide Optionen haben ihre Vorzüge, doch es kommt ganz darauf an, was du…
Der Backform-Guide erklärt, welche Backform sich am besten für welches Gebäck eignet – von Kuchen über Muffins bis hin zu Tartes.
Ob süß oder herzhaft – die richtigen Grundteige sind das Fundament für unzählige Backideen. In diesem Beitrag stelle ich dir die wichtigsten Teige wie Mürbeteig, Hefeteig und Biskuit vor und zeige, wofür sie sich am besten eignen. Mit den passenden Tipps gelingen dir Klassiker und kreative Rezepte garantiert.
Ob spontan Lust auf einen saftigen Kuchen oder die Vorbereitung auf einen besonderen Anlass – mit den richtigen Backzutaten im Vorrat bist du jederzeit bereit, loszulegen. Eine gut sortierte Backvorratskammer spart nicht nur Zeit und…
Backen kann so einfach sein – selbst ohne die klassischen Zutaten wie Butter, Eier oder Milch. In diesem Blogbeitrag findest du allerhand Tipps & Tricks wie du die bekannten Zutaten ganz einfach ersetzen kannst und trotzdem leckere Backwerke zauberst.
Dieser praktische Leitfaden hilft bei der einfachen und schnellen Umrechnung von verschiedenen Maßeinheiten beim Backen.
Hefeteig ist ein vielseitiger Teig für Brote, Brötchen, Pizza und süßes Gebäck. Das Hefeteig Grundrezept besteht aus Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Flüssigkeit wie Wasser oder Milch.
Ein knuspriges Brot mit weicher Krume selbst zu backen, ist kein Hexenwerk – mit ein paar einfachen Kniffen gelingt es auch zuhause. In diesem Beitrag verrate ich dir die wichtigsten Tipps und Tricks, mit denen dein Brot nicht nur schmeckt, sondern auch aussieht wie vom Bäcker. Entdecke die Geheimnisse des perfekten Brotbackens!
Das Thema Corona beschäftigt uns wahrscheinlich gerade alle. Auch ich baue seit Dienstag (nicht so ganz freiwillig) meine Überstunden ab und werde dann ab Montag erst einmal von zu Hause aus arbeiten. Nur einmal in…