• Gugelhupf

    Cranberry Orangen Gugelhupf {#TagdesGugelhupfs}

    Heute ist ein ganz besonderer Tag, nämlich der #TagdesGugelhupfes. Das ich Gugelhupfe in sämtlichen Variationen liebe, habt ihr glaube ich mittlerweile, schon alle mitbekommen. Da konnte ich es mir natürlich nicht entgehen lassen, als die liebe Tina von Lecker&Co zu einer Blogparade zu Ehren dieses Tages aufgerufen hat. Das bedeutet im Umkehrschluss natürlich für euch, dass ihr heute nicht nur bei mir ein leckeres Gugelhupfrezept findet, sondern noch bei vielen anderen Bloggern auch. Wo überall genau, habe ich euch weiter unten aufgeschrieben 🙂 Mittlerweile findet ihr hier auf Linal’s Backhimmel doch schon das ein oder andere Gugelhupf-Rezept. So war die Suche nach dem perfekten Rezept für diesen besonderen Tag gar nicht so einfach.…

  • Weihnachten

    50 Adventskalenderideen für Backwütige

    Beitrag enthält Werbung wg Markenerkennung und Markennennung Ihr kennt jemanden, der wahnsinnig gerne backt oder aber auch das Backen gerade erst für sich entdeckt hat? Und ihr würdet diese Person dieses Jahr gerne mit einem selbstgemachtem Adventskalender überraschen, euch fehlen aber die Ideen was ihr alles in die einzelnen Türchen packen könnt? Dann seid ihr hier genau richig. Denn ich habe mich durch meine ganzen Backsachen gekramt und präsentiere euch heute 50 Adventskalenderideen für Backwütige. Sowohl altbekanntes wie auch ausgefallerne Dinge, günstigere wie teurere. In dieser Aufzählung wird jeder fündig. Natürlich müssen nicht 24 Türchen mit tollem Backzubehör gefüllt werden, sondern es darf zwischendrin auch gerne mit Schokolade & Co aufgefüllt werden. Wie…

  • Uncategorized

    Vollkorn-Zimt-Früchtebrot {#synchronbacken}

    Am Wochenende war es wieder soweit und das #synchronbacken für November stand vor der Tür. Nachdem ich es das letzte Mal leider nicht geschafft hatte, habe ich dieses Mal wieder gerne mitgemacht. Noch passend zum #worldbreadday am 16.10. haben sich zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen ein Rezept aus der Zusammenfassung des #worldbraydday18 ausgesucht. Wie fast immer wurde bereits am Samstagabend der Teig vorbereitet – dieses Mal sogar zwei unterschiedliche Arten – der dann über Nacht im Kühlschrank auf seine weitere Verarbeitung warten durfte. Am Sonntagfrüh wurde dann der entgültige Teig hergestellt und nach einer überschaubaren Ruhezeit wurde das Früchtebrot auch schon gebacken. So gab es also passend zum Sonntagstee leckeres…

  • Weihnachten

    3 Adventskalenderideen für Foodies mit Freebie

    Beitrag enthält Werbung wg Markenerkennung und Markennennung Ihr wollt einem Foodie mit einem selbstgemachten Adventskalender eine Freude machen? Dann seid ihr hier genau richtig. Denn ich habe heute 3 Adventskalenderideen für Foodies für euch. Version 1 eignet sich prima für Teeliebhaber, Version 2 ist super für den Küchenchef oder die Backfee von morgen und Version 3 ist die perfekte Wahl für den kleinen oder auch großen Schokoliebhaber. Zusätzlich gibt es noch die nötigen Motive und Zahlen. Adventskalenderidee 1 für Foodies: Der Tee-Adventskalender Los geht’s mit Variante 1. Für den Teeliebhaber findet sich sein Adventskalender natürlich in einer Teebox*. Diese kann auch nach der Weihnachtszeit noch prima weiter verwendet und mit dem jeweiligen Lieblingstee…

  • Weihnachten

    Weihnachten ist nicht mehr weit… {Weihnachts-Ebook}

    Und schon sind wir im November angekommen und damit steht Weihnachten wirklich schon fast vor der Tür. Als Auftakt der diesjährigen Weihnachtssaison hier auf Linal’s Backhimmel habe ich euch heute ein kleines aber feines Weihnachts-Ebook mitgebracht. Darin finden sich ein paar wirklich tolle Rezepte, die Euch die Weihnachtszeit versüßen möchten. Einen Teil der Rezepte gibt es bereits hier auf dem Blog, den anderen Teil habe ich extra und ausschließlich für dieses kleine Büchlein zubereitet. Mit diesem Weihnachts-Ebook spiele ich gedanklich schon seit einiger Zeit. Denn ich liebe es einfach ab und zu Ideen für neue Rezepte nicht einfach nur via Pinterest oder einer anderen Rezepte-Suchmaschine zu finden, sondern einfach in tollen Magazinen oder…

  • Kuchen & Torten,  LinalBacktSkandinavisch

    Schwedischer Brownie mit Früchten {#LinalBacktSkandinavisch}

    Wieder ist ein Monat vorbei und es heißt wieder #LinalBacktSkandinavisch. Nachem wir uns langsam aber sicher dem Ende dieses Jahres nähern, so kommen wir auch dem geplanten Ende dieser kleinen Reihe stückchenweiße immer näher. Doch keine Sorge, auch für November und Dezember habe ich noch zwei weitere tolle skandinavische Rezepte in Planung und auch an Ideen für einer neuen Reihe für das Jahre 2019 wird bereits eifrig gefeilt. Heute gibt es aber erst einmal den Oktober-Beitrag in Form von leckeren schwedischen Brownies mit Früchten. Schokolade geht sowieso immer und gerade jetzt im Herbst ist es mit den Trockenfürchen und Nüssen nach eigenen Vorlieben einfach ein perfekts Rezept. Aber überzeugt euch doch am Besten…

  • Brot & Semmeln

    Herbstliches Apfelbrot {#worldbreadday}

    Heute ist World Bread Day und bereits zum 13. Mal lädt zorra von kochtopf.me heute weltweit zum Brotbacken ein. Jedes Jahr kommen unzählige tolle Rezepte zusammen. Eine Zusammenfassung der letzten Jahre findet ihr bei zorra auf dem Blog. Auch dieses Jahr findet ihr ab Ende Oktober dort die Zusammenfassung des diesjährigen World Bread Day. Natürlich konnte ich es mir nicht nehmen lassen, mich dieses Mal auch mit einem leckeren Rezept zu beteiligen. Also habe ich mich am Wochenende in die Küche begeben und ein herbstliches Apfelbrot gebacken. Durch die Äpfel und Nüsse passt es perfekt in die jetztige Jahreszeit. Durch die verwendeten Gewürze kommen aber auch schon die ersten Weihnachtsgefühle auf. Das Brot…

  • Hefeteig

    XXL-Zimtschnecke mit Preiselbeere

    Am 4. Oktober war Zimtschneckentag und dafür hatte ich meine bereits hier auf dem Blog zu findende Zimtschnecken heraus gesucht. Dadurch habe ich so große Lust auf Zimtschnecken bekommen, dass ich unbedingt wieder welche backen musste. Allerdings ist es dieses Mal nicht bei der normalen, klassischen, kleinen Variante geblieben sondern es gab eine XXL-Zimtschnecke und das sogar noch mit Preiselbeeren verfeinert. Dabei heraus gekommen ist ein wirklicher Traum, der wie ich finde auch perfekt in den Herbst passt. Auch wenn das Wetter momentan teilweise noch nicht wirklich nach Herbst aussieht, sind wir doch eigentlich mitten drin. Aber so lange es geht, genießen wir doch einfach noch die wunderschönen goldenen Oktobertage. Dunkel und nass…

  • Gugelhupf,  Hefeteig,  Rezepte mit Obst

    Zwetschgen-Gugelhupf

    Nachdem der echte Gugelhupf aus Hefeteig, den ich im Zuge meiner kleinen Hefewoche gebacken habe, so toll geworden ist und auch so leckere geschmeckt hatte, musste einfach noch eine weitere Hefeteig-Gugelhupf-Variante hier auf den Blog. Und was würde momentan besser passen als leckere Zwetschgen mit zu verbacken. Es gibt also einen Zwetschgen-Gugelhupf aus Hefeteig. Ach, ich bin ganz verliebt in den tollen Gugelhupf.  Jetzt aber genug der Worte, habt eine schöne Woche! Caroline Drucken Zwetschgen-Gugelhupf Zutaten Für den Hefeteig: 150 ml Milch 125 g Butter 500 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 100 g Zucker etwas Vanillearoma 1 Prise Salz 2 Eier Für die Füllung: 200 g Zwetschgen 2 EL Zucker 1 TL Zimt…

  • Brot & Semmeln

    Herbstliches Schinkenbrot {#TagdesdeutschenButterbrotes}

    Nachdem im Rahmen des #TagdesKäsekuchens so viele tolle Beiträge zuammen gekommen sind, steht auch schon die nächste Blogparade zum heutigen #TagdesdeutschenButterbrotes vor der Tür. Zuerst war ich ein wenig ideenlos, was ich denn dazu schönes beisteuern könnte, daber dann war es doch eigetlich ganz einfach 🙂 Denn was passt besser als zur momentanen Wetterlage als ein herbstliches Schinkenbrot. Grundlage meines herbstlichen Schinkenbrotes ist ein ganz tolles Herbstbrot mi Apfel und Kartoffel. Darauf kommt dann außer einer schönen Butterschicht natürlich ein würziger Schinken und ganz oben drauf eine Essiggurke. Denn ein Schinkenbrot ohne Essiggurke geht einfach nicht 😉 Weitere viele tolle Butterbrot-Ideen findet ihr hier: LECKER&Co: Speckbrot Ina Is(s)t: Norddeutsches Krabbenbrot mit Spiegelei und…