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LOW CARB KÄSEKUCHEN-MUFFINS MIT SCHOKOBODEN Das

LOW CARB KÄSEKUCHEN-MUFFINS MIT SCHOKOBODEN Das #Wochenende ist nah und da darf das passende #Rezept für die #Wochenendbäckerei natürlich nicht fehlen 😊. Da hier sommerliche Temperaruten angesagt sind, habe ich mich für diese kleinen #Käsekuchen #Muffins mit #Blaubeeren entschieden. Die lassen sich auch prima mit nach draußen nehmen und z.B. für ein #Picknick vorbereiten 🫐. Hast du Pläne für die nächsten Tage? Ich möchte gerne ein paar neue Rezepte ausprobieren und auf jeden Fall das schöne Wetter genießen 🙃. Hab es schön 🥰!
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Zutaten
2 EL Butter | 90 g gemahlene Mandeln | 2 EL Xylit Birkenzucker | 1 TL Kakaopulver
125 g Magerquark | 40 g Frischkäse | 1/2 EL Zitronensaft | 50 g Xylit Birkenzucker | 40 g weiche Butter | 1 Eier | 25 g Eiweißpulver Vanille-Geschmack | 1/2 TL Vanilleextrakt | 100 g Blaubeeren
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Zubereitung
1. Für die Böden die Butter in einem Topf zergehen lassen. Anschließend Xylit, Mandeln und Kakao dazugeben und kurz verrühren. Die Mandelmasse in Muffinformen aus Silikon (oder eine gefettetes Muffinblech) geben und mit einem Teelöffel leicht andrücken. Muffinböden im vorgeheizten Umluftofen bei 150°C ca. 10 Minuten vorbacken.
2. Für die Füllung währenddessen den Quark, den Frischkäse, den Zitronensaft, den Xylit, die Butter, die Eier, das Eiweißpulver und den Vanilleextrakt verrühren. Blaubeeren auf die vorgebackenen Böden verteilen. Zum Abschluss die Quarkmasse darauf verteilen.
3. Den Umluftofen auf 130°C zurückdrehen und die Muffins für etwa 35 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und mit weiteren Blaubeeren servieren.
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ERDBEER BRIOCHE SCHNECKEN In der Story hatte ich

ERDBEER BRIOCHE SCHNECKEN In der Story hatte ich gefragt, welches Rezept als nächstes auf den Blog soll. Klarer Gewinner waren dabei die #Erdbeer #Brioche #Schnecken 🍓🍓🍓. Leckere #Rezepte mit #Erdbeeren dürfen aktuell bei keinem #Frühstück fehlen. Okay die Brioche Schnecken sind wohl eher die Luxusvariante fürs #Wochenendfrühstück als das schnelle Frühstück für jeden Tag 🙃. Natürlich kann man die Schnecken auch prima am Nachmittag vernaschen, wenn denn dann noch welche übrig sind 😄. Das #Rezept ist heute auf dem Blog online gegangen und du findest es bei den #LinalsFrühstücksLieblinge Bist du eigentlich Team „ohne Frühstück, ohne mich“ oder auch Team „Frühstück nur am Wochenende“? Also ich gehöre auf jeden Fall zu zweiterem 😉. Hab es schön 🥰!
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SCHNELLES TOMATEN-CIABATTA Das #Wochenende steht

SCHNELLES TOMATEN-CIABATTA Das #Wochenende steht vor der Tür und nachdem der Wetterbericht schönes Wetter vorhersagt, werden bestimmt viele den #Grill anschmeißen 🥰. Dafür dürfen die richtigen Beilagen natürlich nicht fehlen. Neben einer großen Auswahl an Salaten darf ein passendes #Brot nicht fehlen 🙃. Wie wäre es dabei mit diesem leckeren #Ciabatta mit #Tomaten 🍅🍅🍅. Speichere dir am besten gleich jetzt das #Rezept ab und dem #Grillabenteuer am Wochenende steht nichts mehr im Wege 😊! Was darf bei dir zum Grillen unter keinen Umständen fehlen? Hab es schön 😘!
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Zutaten
300 g Mehl | 3/4 Pck. Trocken-Hefe | 150 ml Wasser | 2 TL Zucker | 1 TL Salz | 2 EL Öl aus dem Tomatenglas | 1/2 Glas getrocknete Tomaten in Öl | etwas Mehl zum Bestäuben
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Zubereitung
1. Das Mehl mit der Trockenhefe vermischen. Wasser, Zucker, Salz und Öl dazugeben und zu einem Hefeteig verkneten.
2. Die Tomaten ein abtropfen lassen, in kleine Stücke hacken und anschließend unter den Hefeteig kneten.
3. Den Teig abdecken für etwa 45 Minuten gehen lassen.
4. Danach auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zu einer langen Teigrolle formen und ineinander verdrehen. Wiederum abdecken und nochmals etwa 20 Min. gehen lassen.
5. Nochmals für etwa 20 Minuten gehen lassen.
6. Das Ciabatta dünn mit Mehl überstäuben und im Umluftofen bei 180°C etwa 20 – 25 Min. backen.
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APRIKOSEN-KÄSEKUCHEN Eigentlich wollte ich dir h

APRIKOSEN-KÄSEKUCHEN Eigentlich wollte ich dir heute ein neues #Rezept auf dem Blog verraten. Aber aktuell hält mich mein "normaler" Job so sehr auf Trab, dass der Beitrag einfach nicht fertig geworden ist 🙈. Aber aufgeschoben, ist ja nicht aufgehoben. Deshalb gibt es aber jetzt heute noch einmal diesen leckeren #Aprikosen #Käsekuchen für dich, den ich letztes Jahr zum #TagdesKäsekuchens gebacken habe 🍑🍑🍑. Und jetzt lasse ich den Abend nur noch ruhig ausklingen, bevor der Wahnsinn morgen genau so weiter geht 😄. Hab es schön 😘!
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Zutaten
Für den Boden:
140 g Butter | 200 g Mehl | 10 g gemahlene Haselnüsse | 70 g Zucker
Für die Füllung:
2/3 Dose Aprikosen (850ml) | 1 Ei | 40 g Zucker | 250 g Magerquark | 200 g Sauerrahm | 1/2 Pck. Vanilllepuddingpulver | 8 g Grieß
Außerdem:
Mandelblättchen
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Zubereitung
1. Aus Butter, Mehl, Nüssen und Zucker einen Knetteig herstellen.
2. Den Teig in eine gefettete Springform (20cm) geben und als Boden und Rand in die Form drücken.
3. Die Aprikosen gut abtropfen lassen und mit der Wölbung nach oben auf den Boden legen.
4. Das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen.
5. Eigelb, Quark, Sauerrahm, Zucker, Puddingpulver und Grieß vermengen und das Eiweiß unterheben.
6. Die Quark-Masse auf den Aprikosen verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.
7. Den Kuchen im Umluftofen bei 160°C etwa 1 Stunde backen.
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TONKABOHNE DONUTS MIT HIMBEER-GLASUR Es ist #doug

TONKABOHNE DONUTS MIT HIMBEER-GLASUR Es ist #doughnutday und da darf eine große Auswahl an leckeren Doughnuts/Donuts natürlich nicht fehlen 🍩🍩🍩! Allerdings muss ich doch gestehen, dass meine Tonkabohne Donuts mit Himbeer-Glasur tatsächlich die ersten #Donuts sind, die ich jemals gebacken habe. Gegessen habe ich zwar schon öfters welche, aber um das selber backen haben ich bisher immer einen Bogen gemacht. Denn ich bin eigentlich kein großer Fan vom Frittieren und deshalb freue ich mich umso mehr, dass in unserer heutigen Sammlung auch einige Exemplare aus dem Ofen dabei sind 😊. Aber davon überzeugst du dich am besten selbst und wer weiß, vielleicht findest du ja auch ein #Rezept das du am #Wochenende unbedingt ausprobieren musst. Hab es schön 😘! ______
@zorrakochtopf | @dinkelliebe | @backmaedchen1967 | @meinwunderbareschaos | @feiertaeglich | @volkermampft| @homemadeandbaked | @labsalliebe
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ERDBEER GUGELHUPF Die Erdbeerzeit ist voll im Gan

ERDBEER GUGELHUPF Die Erdbeerzeit ist voll im Gange und passend dazu hat die liebe zorra @zorrakochtopf zusammen mit der lieben Johanna @dinkelliebe zu einem neuen Blogevent aufgerufen. Unter dem Motto #Erdbeerliebe sammeln die beiden Rezepte aller Art. Egal ob im Kuchen oder im Salat, als Getränk oder im Eis, süß oder herzhaft, Hauptsache mit #Erdbeeren 🍓🍓🍓. Ich habe dafür die - für mich - perfekte Kombination gefunden: mein Lieblingskuchen #Gugelhupf + mein Lieblingsobst #Erdbeere = leckerer Erdbeer Gugelhupf 🥰. Das #Rezept dafür ist heute Morgen auf den #Blog gehüpft #LinkinBio. Hab es schön 😘!
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