Backform-Guide: Welche Form für welches Gebäck?
Der Backform-Guide erklärt, welche Backform sich am besten für welches Gebäck eignet – von Kuchen über Muffins bis hin zu Tartes.
Backwissen
Grundteige für jeden Anlass: Mürbeteig, Hefeteig, Biskuit & mehr
Ob süß oder herzhaft – die richtigen Grundteige sind das Fundament für unzählige Backideen. In diesem Beitrag stelle ich dir die wichtigsten Teige wie Mürbeteig, Hefeteig und Biskuit vor und zeige, wofür sie sich am besten eignen. Mit den passenden Tipps gelingen dir Klassiker und kreative Rezepte garantiert.
Der große Backzutaten-Guide: Was du immer vorrätig haben solltest
Ob spontan Lust auf einen saftigen Kuchen oder die Vorbereitung auf einen besonderen Anlass – mit den richtigen Backzutaten im Vorrat bist du jederzeit bereit, loszulegen. Eine gut sortierte Backvorratskammer spart nicht nur Zeit und…
Backen ohne… – Alternativen für Eier, Milch, Zucker & Co.
Backen kann so einfach sein – selbst ohne die klassischen Zutaten wie Butter, Eier oder Milch. In diesem Blogbeitrag findest du allerhand Tipps & Tricks wie du die bekannten Zutaten ganz einfach ersetzen kannst und trotzdem leckere Backwerke zauberst.
Maße & Gewichte: Mengen umrechnen leicht gemacht
Dieser praktische Leitfaden hilft bei der einfachen und schnellen Umrechnung von verschiedenen Maßeinheiten beim Backen.
Hefeteig Grundrezept
Hefeteig ist ein vielseitiger Teig für Brote, Brötchen, Pizza und süßes Gebäck. Das Hefeteig Grundrezept besteht aus Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Flüssigkeit wie Wasser oder Milch.
Die Geheimnisse des perfekten Brot backens: Tipps & Tricks
Ein knuspriges Brot mit weicher Krume selbst zu backen, ist kein Hexenwerk – mit ein paar einfachen Kniffen gelingt es auch zuhause. In diesem Beitrag verrate ich dir die wichtigsten Tipps und Tricks, mit denen dein Brot nicht nur schmeckt, sondern auch aussieht wie vom Bäcker. Entdecke die Geheimnisse des perfekten Brotbackens!
Muffin Grundrezept mit dreierlei Varianten
Das Thema Corona beschäftigt uns wahrscheinlich gerade alle. Auch ich baue seit Dienstag (nicht so ganz freiwillig) meine Überstunden ab und werde dann ab Montag erst einmal von zu Hause aus arbeiten. Nur einmal in…