Backwissen – Grundlagen, Tipps & Antworten rund ums Backen
Backen macht Spaß – kann aber auch Fragen aufwerfen. Warum fällt der Kuchen zusammen? Welches Mehl ist das richtige? Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen Backpulver und Natron?
In diesem Backwissen-Hub findest du verständliche Erklärungen rund ums Backen – von den wichtigsten Grundlagen bis zur Zutatenkunde. Alle Artikel sind praxisnah, leicht erklärt und helfen dir dabei, Backfehler zu vermeiden und bessere Ergebnisse zu erzielen. Egal, ob du gerade erst anfängst oder schon öfter backst.
🧁 Grundlagen des Backens
Die Basics, die jeder Hobbybäcker kennen sollte: Backofen-Einstellungen, Teigarten, typische Fehler und einfache Techniken, die beim Backen den Unterschied machen.,
Umluft oder Ober-/Unterhitze: Die richtige Wahl für perfekte Backergebnisse
Wenn es ums Backen geht, steht man oft vor der Frage, welche Einstellung des Ofens die beste Wahl ist: Umluft oder Ober-/Unterhitze? Beide Optionen haben ihre Vorzüge, doch es kommt ganz darauf an, was du backen möchtest. In diesem Beitrag erkläre ich dir die Unterschiede und wann du welche Ofeneinstellung am besten verwenden solltest, um…
Grundteige für jeden Anlass: Mürbeteig, Hefeteig, Biskuit & mehr
Ob süß oder herzhaft – die richtigen Grundteige sind das Fundament für unzählige Backideen. In diesem Beitrag stelle ich dir die wichtigsten Teige wie Mürbeteig, Hefeteig und Biskuit vor und zeige, wofür sie sich am besten eignen. Mit den passenden Tipps gelingen dir Klassiker und kreative Rezepte garantiert.
Maße & Gewichte: Mengen umrechnen leicht gemacht
Dieser praktische Leitfaden hilft bei der einfachen und schnellen Umrechnung von verschiedenen Maßeinheiten beim Backen.
🥣 Zutatenkunde beim Backen
Ostern muss nicht kompliziert sein. Auch mit wenig Zeit lassen sich einfache Rezepte backen, die trotzdem festlich wirken und wunderbar zum Anlass passen.
Diese schnellen Osterrezepte eignen sich perfekt, wenn es unkompliziert bleiben soll.
Von Weizen bis Dinkelmehl: Die Vielfalt der Mehlsorten und ihre Unterschiede
Kannst du den köstlichen Duft von frisch gebackenem Kuchen bereits riechen? In der Welt des Backens spielt Mehl eine entscheidende Rolle. Von Weizen- bis Dinkelmehl gibt es eine Vielzahl von Sorten, die sich für verschiedene Rezepte und Geschmacksrichtungen eignen. Entdecke mit uns die Welt der Mehle, ihre Herkunft, Verwendungsmöglichkeiten und warum ein Blick in deinen…
Der große Backzutaten-Guide: Was du immer vorrätig haben solltest
Ob spontan Lust auf einen saftigen Kuchen oder die Vorbereitung auf einen besonderen Anlass – mit den richtigen Backzutaten im Vorrat bist du jederzeit bereit, loszulegen. Eine gut sortierte Backvorratskammer spart nicht nur Zeit und unnötige Einkaufswege, sondern ermöglicht es dir auch, kreative Rezepte ohne große Planung umzusetzen. In diesem Guide erfährst du, welche Zutaten…
Backen ohne… – Alternativen für Eier, Milch, Zucker & Co.
Backen kann so einfach sein – selbst ohne die klassischen Zutaten wie Butter, Eier oder Milch. In diesem Blogbeitrag findest du allerhand Tipps & Tricks wie du die bekannten Zutaten ganz einfach ersetzen kannst und trotzdem leckere Backwerke zauberst.
📌 So nutzt du das Backwissen auf dem Blog
Viele der Erklärungen findest du direkt in meinen Rezepten wieder. Wenn du tiefer in ein Thema einsteigen möchtest, helfen dir die passenden Wissensartikel dabei, Rezepte besser zu verstehen und sicher nachzubacken.
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