Der Veganuary ist der perfekte Zeitpunkt, um neue pflanzliche Rezepte auszuprobieren und vielleicht sogar einige Klassiker in einer veganen Version neu zu entdecken. Waffeln gehören zu diesen Klassikern, die in jeder Variante Freude bereiten. Mit nur wenigen Zutaten wie Mehl, Zucker und Backpulver kannst Du im Handumdrehen leckeren Waffelteig für die veganen Waffeln zaubern. In weniger als 30 Minuten verwandelst Du Deine Küche in ein Waffelparadies – perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack.
Warum vegane Waffeln?
Waffeln sind ein echter Allrounder in der Küche. Sie lassen sich je nach Belag und Zubereitung an unterschiedliche Geschmäcker und Anlässe anpassen. Die vegane Variante verzichtet auf tierische Produkte und ist somit nicht nur tierfreundlicher, sondern oft auch leichter verdaulich und kalorienärmer. Zudem sind viele der Zutaten für vegane Waffeln in den meisten Vorratsschränken ohnehin schon vorhanden.
Toppings: Süß, herzhaft, kreativ
Das Schöne an den veganen Waffeln ist, dass sie die perfekte Basis für eine Vielzahl von Toppings bieten. Für die süßen Genießer sind frische Früchte, pflanzliche Joghurtalternativen, Nussmuse oder vegane Schokocremes eine tolle Wahl. Wer es herzhaft mag, kann vegane Frischkäse, Avocado oder gebratenes Gemüse auf die Waffeln geben. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Ich freue mich total, wenn dir das Rezept für Vegane Waffeln – schnell & einfach gefällt und du es ausprobierst!
Schreibe mir gerne, wenn noch irgendetwas unklar sein sollte oder du noch Fragen hast.
Süße Grüße aus dem Backhimmel,
Caroline
Vegane Waffeln
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Zutaten
- 150 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 30 Gramm brauner Zucker
- 150 Milliliter ungesüßte Mandelmilch Alternativ: Lieblingsmilchalternative
- 2 Esslöffel ÖL
- 30 Milliliter Mineralwasser
- Vanilleextrakt
Anleitung
Teig vorbereiten
- Das Mehl zusammen mit dem Backpulver, dem Salz und dem Zucker in eine Rührschüssel geben.
- Die Mandelmilch, das Öl zusammen mit dem Wasser und dem Vanilleextrakt dazugeben und alles zügig zu einem glatten Teig verrühren.
Waffeln backen
- Ein Waffeleisen aufheizen und – je nach Waffeleisen – mit etwas Öl einfetten.
- Für das kleine Waffeleisen einen halben Suppenlöffel Teig in das Waffeleisen geben und die Waffel goldbraun ausbacken.
- Mit dem restlichen Teig wiederholen bis alle Waffeln gebacken sind.
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