• LinalBacktSkandinavisch

    Schwedischer Johannsibeerkuchen {#LinalBacktSkandinavisch}

    Heute gibt es wieder ein #LinalBacktSkandinavisch nachdem ich es letzten Monat leider schweren Herzens ausfallen hab lassen, weil ich es einfach zeitlich nicht geschafft habe. Passend zur momentanen Beerensaison gibt es heute einen Kuchen in dem sich leckere Johannisbeeren verstecken: ein schwedischer Johannisbeerkuchen. Ich hab dafür unsere Johannisbeer-Sträuche geplündert, die dieses Jahr wirklich viele, wunderschöne rote Johannisbeeren tragen. Einen großen Teil der Johannisbeerernte ist allerdings bereits im Tiefkühlschrank gelandet, denn so viele Früchte kann man gar nicht auf einmal verarbeiten. Es wird also vielleicht noch das ein oder andere Johannisbeer-Rezept hier auf dem Blog geben. Vielleicht wage ich mich auch mal an den Johannisbeer-Klassiker schlechthin: Johannisbeerkuchen mit Baiser. Habt ihr dafür vielleicht ein…

  • Hefeteig

    Dampfnudeln {#foodmemories❤}

    Auf Instagram läuft momentan die #foodmemories❤ Challenge. Dabei werden tolle Rezepte mit ihren Geschichten gesucht. Als ich das erste Mal von dieser wirklich tollen Challenge gehört habe, musste ich sofort am die Dampfnudeln meiner Oma denken. Nachdem meine Oma mit uns im gleichen Haus gewohnt hat, waren wir früher öfters beim Essen bei ihr unten. Im Gedächtnis sind mir aber eigentlich nur die leckeren Dampfnudeln mit Vanillesoße geblieben 😉 Irgendwann habe ich mich dann selber an das Rezept gewagt und seitdem gibt es sie auch bei uns öfters. Aber immer noch gehört die Vanillesoße einfach dazu ohne sind es einfach keine richtigen Dampfnudeln 😉 Habt ihr auch tolle Erinnerungen die ihr mit bestimmten…

  • Drinks

    Sommerdrink mit Melone

    Passend zu den sommerlichen Temperaturen momentan und den überall beginnenden Sommerferien – auch wenn Bayern, das Schlusslicht, ja noch zwei Wochen Schule hat – gibt es heute einen leckeren, alkoholfreien Sommerdrink mit Melone. Damit holen wir uns ein bisschen Urlaubsstimmung nach Hause auf Terrasse oder Balkon und genießen die schönen Stunden und Tage. Ohne Alkohol lässt sich der Drink auch prima an wirklich heißen Tagen trinken ohne gleich ein wenig beschwipst zu sein. Auch Kinder können so natürlich perfekt mittrinken und ihre Sommerferien genüsslich auskosten. Ach, die Ferien waren schon immer eine tolle Zeit *einbisscheninErinnerungenschwelgentu* Durch die drei unterschiedlichen Melonensorten die im Rezept verwendet werden – Wasser-, Honig- und Galiamelone – entsteht ein…

  • Rezepte mit Obst

    Obstsalat

    Heute gibt es einen Beitrag, der eigentlich gar nicht hier auf dem Blog landen sollte. Überlegung war nämlich, den Obstsalat in der Ananas nur auf Instagram zu zeigen. Allerdings hatte ich dann beim Fotografieren so einen großen Spaß und es sind – in meinen Augen – so viele tolle Bilder entstanden, dass ich mich dann doch entschieden habe, dass die Bilder hier in voller Pracht erscheinen sollen. Sie sind einfach zu schade um nur in quadratischer Größe einmalig auf Instagram beachtet zu werden. Aber seht selbst:   Ich glaub ein wikliches Rezept benötigt ihr für diesen leckeren Obstsalat nicht. Aber ich verrate euch trotzdem was in meinem Obstsalat alles leckeres gelandet ist: Ananas…

  • Uncategorized

    Maritimer Sweet & Salty Table (Blaubeermuffins)

    Werbung, durch Markennennung, unbezahlt Letzte Woche habe ich auch ja bereits von meiner Einweihungsparty in meiner neuen Wohnung erzählt und versprochen, euch noch einen näheren Blick auf den kleinen Sweet & Salty Table zu gewähren den ich zu diesem Anlass gezaubert habe. Auch bei wenigeren Leuten, finde ich diese Idee eigentlich immer ganz nett, weil es einfach doch ein wenig etwas besonderes ist und so meist jeder etwas findet, was ihm am besten schmeckt. Nach der ganzen Bilderflut gibt’s jetzt noch eine kleine Liste was denn so auf dem Sweet & Salty Table gelandet ist. Blaubeermuffins (Rezept siehe unten) Zitronen-Mascarpone-Mini-Muffins mit Pistazienkernen (halbe Rezeptmenge) Blaue M&Ms Nougat Eiskonfekt Haribo Gummibärchen Süß-See Haribo Balla…

  • Privat

    Maritime Einweihungsparty (Grapefruitlimonade)

    Hier war die letzten Wochen und Monate so einiges los. Nicht nur der Blog ist umgezogen (warum, wieso, weshalb erfahrt ihr hier), sondern auch ich. Ich habe mich ein bisschen vergrößert. Allerdings musste die neue Wohnung zuerst renoviert werden und das hat sich doch viel länger hingezogen als ich zuerst gedacht hatte. Aber endlich, endlich ist alles fertig! Juhuuuu! Die Zeit, des Wohnens auf einer halben Baustelle ist Geschichte. Klar, ein paar Kleinigkeiten werden sich im Laufe der Zeit noch ergeben und verändern. Aber der Großteil ist geschafft. Deshalb habe ich am Wochenende alle meine Freunde zu einer großen Einweihungsparty eingeladen. Und was bietet sich bei diesem tollen Wetter mehr an als das…

  • Brot & Semmeln,  Hefeteig

    Kartoffelfladen {#synchronbacken}

    Am Wochenende war wieder #synchronbacken Zeit. Nach dem doch etwas aufwändigeren Rezept für die Croissants nach Julia Child vom letzten Mal haben zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen sich dieses Mal für ein etwas einacheres Rezept für Kartoffelfladen entschieden. Das bedeutete für mich also meinen ersten Versuch mit Kartoffeln zu backen – nach dem ersten selbstgemachten Blätterteig vom letzten Mal. Das #synchronbacken zeigt mir doch immer wieder neue, spannende Rezepte, an die ich mich vorher noch nicht gewagt habe. Habt ihr schon Mal mit Kartoffel gebacken oder schon mal etwas gegessen, was mit Kartoffeln gebacken wurde? Aber jetzt zurück zum #synchronbacken am Wochenende. Als erstes wurden also am Samstag zwei Kartoffeln…

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    Und weiter geht die Reise {Fußballweltmeisterschaft}

    Boah, war das am Samstag ein spannendes Fußballspiel. Ehrlich gesagt, hatte ich schon gar nicht mehr an den Siegtreffer geglaubt. Auch dass der Freistoß in der aller letzten Minute der Nachspielzeit tatsächlich im Tor landet, hatte ich nicht mehr erwartet. Nur meine kleine Schwester hat felsenfest daran geglaubt, dass die Mannschaft das noch schafft und nicht zum ersten Mal seit was weiß ich für wie vielen Jahren schon in der Vorrunde in der Fußballweltmeisterschaft ausscheiden. Im Umkehrschluss heißt das aber auch, dass die Reise noch ein wenig weiter geht und deshalb musste für das morgige Spiel noch ein neuer Beitrag für das gemeinschaftliche Fußballschauen her. Nachdem ich bereit ein Trikot und kleine Fußball-Kekse…

  • Rezepte mit Obst

    Erdbeer Galette

    Schon lange wollte ich mich auch selber einmal an einer leckeren Galette probieren. Und was läge da momentan näher, als eine Erdbeer Galette zu zaubern. Die Idee für dieses Rezept stammt von der lieben Sarah vom Knusperstübchen. Ein toller Blog, dem ich schon seit Jahren gerne verfolge und auch ihr erstes Backbuch durfte hier einziehen. Habt ihr auch einen oder mehrere Lieblingsblogs? Wenn ja, verratet sie mir doch in den Kommentaren. Neue Blogs sind einfach immer toll 🙂 Jetzt aber zurück zum heutigen Rezept, die Erdbeer Galette. Ein tolles, schnelles Sommerrezept, das durch die momentan wirklich leckeren Erdbeeren ein kleiner essbarer Traum ist. Nach der Erdbeer-Saison passen auch bestimmt Kirschen oder auch Aprikosen…

  • Muffins & andere Kleinigkeiten

    Mini Caipirinha Muffins

    Passend zum momentanem guten Wetter habe ich heute einen Cocktail zum Essen für Euch. Es gibt Mini Caipirinha Muffins. Eigentlich bin ich ja ein großer Fan von alkoholfreien Cocktails, doch in den kleinen Muffins versteckt sich ein bisschen Alkohol. Aber wer das allerdings nicht mag oder auf Alkohol verzichten möchte, weil vielleicht Kinder mitessen, kann den Alkohol (also die riesengroße Menge von 2 EL Cachaça 😉 ) durch 2 EL Ginger Ale ersetzen bzw. ihn auch einfach weglassen. Die kleinen Muffins eignen sich auch prima für den kommenden Fußballabend am Samstag mit hoffentlich einem schöneren Ausgang für das deutsche Team als beim ersten Gruppenspiel dieser WM. Wobei ich ja schon zugeben muss, dass…