20-Minuten Schoko-Cookies – schnell, einfach & extra schokoladig

Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, gibt es doch kaum etwas Schöneres als frisch gebackene Cookies. Am liebsten natürlich mit einer ordentlichen Portion Schokolade! 🍫 Und das Beste daran: Für diese leckeren Schoko-Cookies brauchst du weder viel Zeit noch komplizierte Zutaten. In nur 20 Minuten stehen die kleinen Schokoladenglücksmomente schon auf dem Tisch.

Die Cookies sind perfekt, wenn dich spontan die Lust auf etwas Süßes packt, sich Besuch ankündigt oder du dir an einem gemütlichen Nachmittag eine kleine Auszeit gönnen möchtest. Außen leicht knusprig und innen wunderbar weich – so schmeckt unkompliziertes Backglück!

Gerade im Winter darf es in der Küche gerne etwas gemütlicher zugehen. Während es draußen früh dunkel wird, machen wir es uns drinnen bequem und genießen die kleinen Dinge des Lebens. Dazu gehört für mich auch ein frisch gebackener Cookie, am besten noch leicht warm und mit einem Glas Milch oder einer Tasse Tee.

Für meine 20-Minuten-Schoko-Cookies brauchst du keine lange Vorbereitung. Die Zutaten sind schnell zusammengerührt, der Teig ist fix vorbereitet und schon wandern die Cookies in den Backofen. Perfekt also für alle, die Lust auf selbst gebackene Kekse haben, aber nicht erst stundenlang in der Küche stehen möchten.

Und natürlich schmecken die Schoko-Cookies nicht nur im Winter! Sie sind das ganze Jahr über eine tolle Idee, wenn du unkompliziert etwas Leckeres backen möchtest.

• Schnell gemacht: In nur 20 Minuten sind die Cookies fertig.
• Unkompliziert: Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten oder aufwendige Backtechniken.
• Schokoladig: Perfekt für alle, die von Schokolade einfach nicht genug bekommen können.
• Für jeden Anlass: Ob zum Nachmittagskaffee, für einen gemütlichen Filmabend oder als süße Überraschung für Familie und Freunde.

Mein Tipp: Lass die Cookies nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du sie vom Blech nimmst. So können sie sich etwas festigen und behalten ihre Form.

Unter dem Motto „Wintergerichte ohne Stress“ dreht sich bei der aktuellen Runde von #LeckeresfürjedenTag alles um unkomplizierte Ideen für die kalte Jahreszeit. Denn auch im Winter muss es in der Küche nicht immer aufwendig zugehen. Manchmal sind es gerade die einfachen Rezepte, die uns den Alltag versüßen.

Meine 20-Minuten-Schoko-Cookies sind dafür genau das Richtige: schnell gebacken, wunderbar schokoladig und perfekt für eine kleine Genussauszeit. Und während die Cookies im Ofen backen, bleibt genügend Zeit, um es sich auf dem Sofa gemütlich zu machen.

• Daniela von Kartoffelwerkstatt mit Gefüllte süße Kartoffelklöße im Dubai Style mit Pistaziencreme und knusprigem Engelshaar
• Gabi von slowcooker.de mit Spitzkohl-Stampf aus dem Slowcooker
• Tina von Küchenmomente mit Clafoutis mit Birnen
• Simone von zimtkringel mit Bohnenpfanne mit Kartoffeln, Birne und Speck
• Britta von Brittas Kochbuch mit Rehragout mit Champignonrahmsauce
• Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Schnelle Flammkuchen Brötchen
• Britta von Backmaedchen 1967 mit Ofenpfannkuchen mit Pilzen
• Sylvia von Brotwein mit Geschmorte Beinscheiben
• Susan von Labsalliebe mit Beef Estroganof – Persisches Boeuf Stroganoff
• Bianca von ELBCUISINE mit One-Pot-Rezept nach Jamie Oliver – Honighähnchen mit Feta und Pistazien

20-Minuten Schoko-Cookies

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Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Backzeit 10 Minuten Minuten

Zutaten

 

• 100 Gramm weiche Butter
• 80 Gramm brauner Zucker
• 40 Gramm weißer Zucker
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 150 Gramm Mehl
• 30 Gramm Backkakao
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 Gramm Schokotröpfchen oder grob gehackte Schokolade

Anleitung

 

Teiz zubereiten

• Die Butter mit dem braunen und dem weißen Zucker kurz cremig rühren. Das Ei und die Vanille dazugeben und verrühren.
• Das Mehl, den Kakao, das Backpulver und das Salz dazugeben und nur kurz zu einem Teig verrühren. Die Schokolade unterheben.

Cookies formen

• Mit einem Esslöffel etwa 10–12 Teigportionen auf das Blech setzen. Zu Kugeln formen und etwas flach drücken.

Backen

• Die Cookies im Umluftofen bei 160 °C etwa 8–10 Minuten backen. Die Cookies dürfen in der Mitte noch etwas weich aussehen – genau dann werden sie schön fudgy.
• Kurz abkühlen lassen.