Der Marmorgugelhupf ist ein echter Kuchenklassiker, der bei Jung und Alt beliebt ist. Mit seiner wunderschönen Marmorierung, dem fluffigen Teig und dem perfekten Mix aus Vanille- und Schokoladengeschmack gehört er zu den beliebtesten Kuchen für jeden Anlass.
Der Marmorgugelhupf ist tatsächlich auch einer meiner allerliebsten Lieblingskuchen. Wer braucht schon große Torten mit viel Sahne & Co, wenn man auch einfach ein großes Stück saftigen Marmorkuchen vernaschen kann. Deshalb war der Marmorgugelhupf auch das allererste Rezept hier auf dem Blog und erstrahlt jetzt ab heute in neuem Gewand 🙂
Die Geschichte des Marmorgugelhupfs
Seinen Ursprung hat der Marmorkuchen bereits im 19. Jahrhundert. Besonders in Deutschland und Österreich ist er seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil der traditionellen Backkunst. Die charakteristische Marmorierung entsteht durch das Vermengen von hellem und dunklem Teig – ein einfaches Prinzip mit beeindruckender Optik.
Variationen des Marmorgugelhupfs
Marmorgugelhupf lässt sich wunderbar variieren. Hier einige kreative Ideen:
- Schokoladenstückchen: Für extra Schokogenuss einfach ein paar Schokodrops in den dunklen Teig geben.
- Nussige Note: Haselnüsse oder Mandeln sorgen für ein nussiges Aroma und eine besondere Textur.
- Fruchtige Variante: Ein wenig Orangenabrieb oder Kirschen im Teig verleihen eine frische Note.
- Glasur oder Puderzucker: Eine Schokoladenglasur macht den Kuchen noch saftiger, während Puderzucker für eine klassische Optik sorgt.
Der Marmorkuchen dient auch als Inspiration für viele weitere tolle Backwerke. Auch hier auf dem Blog finden sich mittlerweile ein paar sehr leckere Marmorgugelhupf-Varianten 🙂
Ich freue mich total, wenn dir das Rezept für Marmorgugelhupf gefällt und du es ausprobierst!
Schreibe mir gerne, wenn noch irgendetwas unklar sein sollte oder du noch Fragen hast.
Süße Grüße aus dem Backhimmel,
Caroline
Marmorgugelhupf
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Rezept druckenBackutensilien
Zutaten
- 115 Gramm weiche Butter
- 100 Gramm Zucker
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 150 Gramm Mehl
- 1 gestr. Teelöffel Backpulver
- etwa 4 Esslöffel Milch
- etwa 2 Esslöffel Kakaopulver
- Zartbitterkuvertüre
Anleitung
Teig zubereiten
- Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren.
- Eier dazugeben und das mit dem Backpulver vermengte Mehl abwechselnd mit 2 Esslöffel Milch in 2 Portionen kurz unterrühren.
- 2 Drittel des Teiges in die Backform füllen. Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver und den anderen 2 Esslöffel Milch verrühren. Diesen dunklen Teig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel ein Marmormuster in den Teig zeichnen.
Backen
- Den Marmorgugelhupf bei 160 °C im Umluftofen etwa 35-40 Minuten backen und anschließend ca. 10 Minuten auskühlen lassen und dann stürzen.
Servieren
- Die Zartbitterkuvertüre über einem Wasserbad schmelzen lassen und den Marmorgugelhupf damit glasieren.
- Anschließend Servieren und Geniesen 🙂
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