Apfel-Zimt-Gugelhupf

Hallo ihr Lieben,

für mein Herbstfest habe ich neben dem tollen Apfelkuchen von monsiermuffin auch leckere Apfel-Zimt-Gugelhupfe gebacken. Ich habe mich größentechnisch für eine mittlere Gugelhupfform entschieden, aber Ihr könnt natürlich auch entweder ganz kleine Mini-Gugelhupfe oder einen großen Gugelhupf backen. Je nach Größe eurer Form müsst Ihr nur die Äpfel unterschiedlich groß bzw. klein schneiden.

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Apfel-Zimt-Gugelhupf

Zutaten

• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 120 g Butter
• 1 Prise Salz
• 200 g Mehl
• 1/2 Pck. Backpulver
• 100 ml Milch
• 2 Gewürfelter Apfel
• Zimt

Zubereitung

• Eier mit Zucker, Butter und der Prise Salz schaumig schlagen. Mehl unterrühren und die Milch zum Teig geben. Die gewürfelten Äpfel und den Zimt unterheben.
• Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und bei 180°C ungefähr 20 bis 25 Minuten backen (Stäbchenprobe!)
• Vor dem Servieren noch nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nächste Woche fängt dann auch hier auf dem Blog die Weihnachtszeit so richtig an. Lasst Euch überraschen 🙂
Caroline