Saftiger Schoko-Mandel-Gugelhupf mit Baileys

#neuaufgelegt – so heißt das Motte des aktuellen #kochtopfblogevent von der lieben zorra von 1x umrühren bitte aka Kochtopf, die damit den 20 (!!!) Jahre kochtopf feiert. Bei diesem tollen Anlass, kann ich es mir natürlich nicht nehmen lassen auch mitzufeiern und habe dafür diesen Schoko-Mandel-Gugelhupf mit Baileys neu aufgelegt und heute mitgebracht.

Ursprünglich war der Gugelhupf hier als Baileys-Schoko-Mandel-Gugelhupf bereits im Januar 2017 online gegangen und zählt damit mit zu den ältesten Rezepten hier auf dem Blog. Da hat er sich eine Neuauflage auf jeden Fall mehr als verdient. Am Ende des Blogposts habe ich dir mal noch ein Bilde aus dem alten Post mit eingebaut.

Es gibt Kuchen, die begeistern uns von der ersten bis zur letzten Gabel. Einer davon ist zweifellos der Schoko-Mandel-Gugelhupf mit einem köstlichen Schuss Baileys. Dieser Gugelhupf ist nicht nur saftig und aromatisch, sondern bietet auch die perfekte Kombination aus intensiver Schokolade, nussigem Mandelaroma und einem Hauch von irischem Sahnelikör.

Obwohl der Schoko-Mandel-Gugelhupf mit Baileys besonders in der kalten Jahreszeit eine gute Wahl ist, passt er eigentlich zu jeder Gelegenheit. Im Herbst und Winter ist er ein wunderbarer Begleiter zu einem gemütlichen Nachmittag mit Kaffee oder Tee. Im Sommer, leicht gekühlt und vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis serviert, wird er zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel. Seine Vielseitigkeit und sein unvergleichlicher Geschmack machen ihn zu einem absoluten Allrounder unter den Kuchen.

Hier jetzt nun noch das versprochene Bild aus dem alten Beitrag. Ich glaube, man kann durchaus sagen, dass sich mein Bildstiel ein bisschen verändert hat 😉

Schoko-Mandel-Gugelhupf mit Baileys

Sterne anklicken zum Bewerten.

Bewerte das Rezept als Erster!

Rezept drucken Bei Pinterest speichern

Zubereitungszeit 25 Minuten Minuten

Backzeit 1 Stunde Stunde

Backutensilien

• Gugelhupfform mit Ø 24 cm *
• Rührschüssel *
• Küchenwaage *

Zutaten

 

Für den Teig:

• 200 Gramm Zartbitterschokolade
• 250 Gramm Butter
• 150 Gramm Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 5 Eier
• 200 Gramm Mehl
• 100 Gramm Speisestärke
• 1 Pck. Backpulver
• 2 Esslöffel Kakao
• 100 Gramm gemahlene Mandeln
• 200 Milliliter Baileys Likör

Außerdem:

• Puderzucker

Anleitung

 

Teig zubereiten

• Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad vorsichtig schmelzen und etwas abkühlen lassen.
• Anschließend die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig rühren. Als nächstes die Eier unterrühren.
• Das Mehl mit der Speisestärke, dem Backpulver, dem Kakao und den Mandeln vermengen und zu der Butter-Eier-Mischung geben.
• Abschließend die geschmolzene Schokolade sowie den Baileys Likör gründlich untterrühre.

Backen

• Den Teig in einer vorbereiteten Gugelhupfform etwa. 60 Minuten bei 160 °C im Umluftofen backen.

Verzehren

• Nach dem Backen den Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlem lassem imd nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder einer Puderzucker-Bailey's Glasur überziehen.

Du hast dieses Rezept nach gemacht?Dann schreibe mir doch gerne hier einen Kommentar oder teile ein Bild auf Instagram @linalsbackhimmel #linalsbackhimmel!

WERBUNG – AFFILIATE LINKS

Mein liebstes Backzubehör

Westmark Wasserbad-Schmelzschale/Schmelztopf, Für… 13,99 EUR

Angebot Soehnle Küchenwaage Page Compact 300 weiß,… 17,50 EUR

Angebot Original Kaiser Inspiration Muffinform Blech für… 10,21 EUR

OXO Good Grips Cupcake Icing Knife, Schwarz 10,40 EUR

Nordic Ware 53237 Backform ,Aluminium (Farbe… 48,60 EUR

MasterClass Backblech, Kuchenform mit… 20,25 EUR

Angebot Lares Tortenring mit Klemmhebel XXL Höhe 20 cm -… 35,00 EUR

Angebot Krups GN9101 3 Mix 9000 Handmixer | 750 Watt |… 84,99 EUR

Angebot Emsa Prep&Bake Rührschüssel aus Kunststoff, 2,8… 8,80 EUR