Weihnachten

7. Dezember: Schwarz-Weiß-Gebäck

Nach dem ersten richtigen Weihnachtsgebäck-Klassiker, den Spitzbuben, vom ersten Dezember, gibt es heute noch so einen weiteren Klassiker. Diese Klassiker werden schon seit Generationen immer wieder zu Weihnachten gebacken und dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen.

Der heutige Klassiker ist das Schwarz-Weiß-Gebäck. Wenn ich ehrlich bin, habe ich den Klassiker allerdings dieses Jahr zum ersten Mal gebacken. Aber okay, irgendwann ist ja schließlich immer das erste Mal 😉 Dafür bin ich aber eigentlich ganz zufrieden, auch wenn man natürlich noch viel kreativeres und ausgefalleneres Schwarz-Weiß-Gebäck backen kann. Mit meiner einfachen Variante können aber auch prima schon die Kleinsten mitbacken und gerade das Backen mit der ganzen Familie macht doch in der Adventszeit am meisten Spaß. Da entstehen schließlich richtge Weihnachtstraditionen. Hier wird auch oft im Familienverbund gebacken: Mama, Oma, Schwester, ich…

Bis morgen!
Caroline

P.S. Die Girlande im Banner habe ich bei Freepik gefunden

Schwarz-Weiß Gebäck

ein Weihnachtsklassiker

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 30 g Kakaopulver
  • 2 EL Milch

Zubereitung

  • Mehl und Backpulver vermischen. Butter in kleinen Stückchen schneiden und dazugeben. 150g Zucker und Eier zufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
  • Teig halbieren. Eine Teighälfte mit dem restlichen Zucker, dem Kakao und der Milch verkneten.
  • Beide Teighälften zu Kugeln formen und für mindestens eine halbe Stunde kaltstellen.
  • Den dunklen Teig halbieren und zu zwei Strängen formen. Den hellen Teig zu einem dickeren aber gleich langen Strang formen. Die beiden dunklen Stränge an jeweils eine Seite des hellen Strangs legen und zusammendrücken. Etwa 1cm breite Streifen abschneiden.
  • Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C im Umluftofen etwa 10-12 Minuten backen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.