Es gibt wohl kaum ein Gebäck, das so sehr für die Adventszeit steht wie Lebkuchen. Kaum steigen die ersten warmen, würzigen Aromen in die Nase, fühlt man sich sofort in die gemütlichste Zeit des Jahres versetzt: Lichterglanz, Kerzenschein und der Duft von Zimt und Honig. Lebkuchen ist mehr als nur ein Gebäck – es ist pures Weihnachtsgefühl.
Warum Lebkuchen so beliebt ist
Lebkuchen hat eine lange Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Damals wurden die würzigen Leckereien nicht nur wegen ihres Geschmacks geschätzt, sondern auch, weil die Zutaten lange haltbar waren. Heute begeistert Lebkuchen vor allem durch seine unvergleichliche Mischung aus süß, würzig und aromatisch – ein Zusammenspiel, das andere Weihnachtsklassiker so nicht bieten.
Schnell gemacht und doch voller Geschmack
Was viele überrascht: Lebkuchen muss nicht kompliziert sein! Auch einfache Rezepte können mit wenigen Handgriffen zu einem wunderbar weichen und aromatischen Ergebnis führen. Die typischen Gewürze wie Zimt, Nelken, Muskat und Kardamom sorgen für die besondere Tiefe. Dazu kommen oft Honig oder Sirup, die dem Gebäck nicht nur Süße, sondern auch Saftigkeit verleihen.
Perfekt zum Verschenken
Lebkuchen hält sich nicht nur einige Tage, sondern oft sogar mehrere Wochen. Dadurch eignet er sich wunderbar als kleines, selbstgemachtes Geschenk. In hübschen Tütchen oder metallischen Dosen verpackt bleibt das Gebäck lange frisch und sorgt für strahlende Gesichter.
Geschenke aus der Küche sind sowieso immer eine tolle Idee. Gerade auch für Menschen, die eigentlich schon alles haben 😉 Denn wer kann zu solch einer Leckerei schon Nein sagen.
Ich freue mich total, wenn dir das Rezept für Lebkuchen – schnell, einfach & unglaublich aromatisch gefällt und du es ausprobierst!
Schreibe mir gerne, wenn noch irgendetwas unklar sein sollte oder du noch Fragen hast.
Süße Grüße aus dem Backhimmel,
Caroline
Lebkuchen
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Rezept druckenZutaten
- 200 Gramm brauner Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz
- 100 Gramm Orangeat
- 100 Gramm Zitronat
- 4 Teelöffel Backkakao
- 350 Gramm gemahlenen Mandeln
- Oblaten
- Kuvertüre
- Mandelsplitter
Anleitung
Teig zubereiten
- Den Zucker mit den Eiern schaumig rühren.
- Das Lebkuchengewürz mit dem Zitronat und dem Orangeat sowie dem Kakao und den Mandeln mischen.
- Anschließend diese Mischung zur Eier-Zucker-Masse geben.
Lebkuchen formen
- Den Teig als kleine Häufchen auf die Oblaten geben und anschließend mit einem angefeuchteten Finger glattstreichen.
Backen
- Die Lebkuchen bei 155°C im Umluftofen etwa 20-30 Min backen.
Dekorieren
- Nach dem Abkühlen die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen, die Lebkuchen noch damit überziehen und nach Belieben mit Mandelsplittern verzieren.
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