Kleiner Blaubeer Käsekuchen

Heute, am 30. Juli, ist der #TagdesKäsekuchens. Aus diesem Grund hat die liebe Tina von LECKER&Co zu einer spontanen Blogparade. Jeder der spontan Zeit und Lust hatte konnte sich mit seinem Käsekuchenrezept beteiligen, denn egal ob traditionell oder ausgefallen, gebacken oder nobake, mit richtig viel Butter und Sahne oder vegan war alles erlaubt. Wo ihr heute noch viele weitere tolle Rezepte finden könnt, erzähle ich euch weiter unten. Jetzt geht es aber erst einmal um meinen Beitrag zur Blogparade: ein kleiner Blaubeer Käsekuchen.

Als ich so überlegt habe, was ich denn gerne für einen Käsekuchen für die Blogparade backen möchte, saß ich gerade ganz entspannt auf meiner Terrasse. Dabei fiel mein Blick auf meinen kleinen Blaubeerstrauch der dort wächst. Nachdem die Blaubeeren mittlerweile tatsächlich blau geworden sind und sich sogar einige Beeren an dem Strauch befunden haben, stand die Entscheidung relativ schnell fest. Es wird einen Blaubeer Käsekuchen geben. Schlussendlich haben zwar die eigenen Beeren doch nicht für den Kuchen gereicht, aber gerade finden sich ja Blaubeeren in jedem Laden.

Wie versprochen gibt es jetzt noch die Liste mit allen andern Blogs auf denen ihr heute ebenfalls leckere Käsekuchenrezepte findet. Ganze 40 Blogger haben es sich trotz Sommer- bzw. Ferienzeit nicht nehme lassen, diesen Tag heute zu feiern. Schaut also unbedingt auch die anderen Rezepte an, denn es ist wirklich eine tolle Mischung entstanden.

• LECKER&Co: Zebra Käsekuchen mit Brombeeren
• ninamanie: Käsekuchen im Glas
• Papilio Maackii: Bananenbrot mit Cheesecake Swirl
• BackIna: Japanischer Käsekuchen
• Silkes Welt: Heidelbeer Cheesecake Tarte
• Jessis Schlemmerkitchen: Omas Käsekuchen
• Tra Dolce ed Amaro: No-Bake Cherry Cheesecake
• The Apricot Lady: Pikante Mini-Cheesecakes
• Küchenmomente: No-Bake Mango-Kokos Cheesecake
• Savory Lens: Sommerbeeren-Ricotta-Cheesecake mit Pekannüssen
• Julias Torten und Törtchen: Käsekuchen Eclairs mit Himbeer und Zitrone
• Mein kleiner Foodblog: Blueberry Cheesecake Cupcakes mit Vanillefrosting
• Naschen mit der Erdbeerqueen: Cremiger Käsekuchen mit Keksboden
• holy fruit salad!: Kalter Käsekuchen mit Himbeeren
• Dental Food: Käsekuchen Creme
• Mrs Emilyshore: Käsekuchen Eismuffins
• Kochtopf: Sommerlicher Cheesecake mit Pfirsich
• Evchen kocht: Golden Milk Cheesecake
• Die Sonntagsköchin: Birnen Cheesecake Bisquitrolle
• Kleid und Kuchen: No bake Lemon-Cheesecake mit Johannisbeeren
• Sommer Madame: Käsekuchen mit Limette und Keksboden
• Kohlenpottgourmet: Käsekuchendessert im Glas (zuckerfrei)
• Labsalliebe: Sauerkirsch-Cheesecake-Eis
• Soulssiter meets friends: Key Lime Cheesecake
• Salzig, süß, lecker: Pfirsich Cheesecake mit Mandelstreusel
• Aus meinem Kochtopf: Käse-Mohn-Kuchen mit Passionsfrucht- und Mango-Spiegel
• Jankes*Soulfood: Omas Käsekuchen mit Schokoboden
• Zimtkringel: Beeriger Käsekastenkuchen
• Krimi und Keks: Zupfkuchen mit Heidelbeeren
• Delicious Dishes around my Kitchen: Sommerlicher Mango-Käsekuchen mit Beeren und Physalis
• Lecker macht Laune: Cheesecake Pancakes
• USA kulinarisch: Mini-Cheesecakes 2.0
• Slowcooker: Quarkteilchen wie vom Bäcker
• Kinder kommt essen: Herzhafter Käsekuchen
• Feinschmeckerle: Cheesecake mit Himbeeren ohne Backen
• Backschwestern: Churro Cheesecake
• Süße Zaubereien: Käsekuchen Happen
• Obers trifft Sahne: Käsekuchen ohne Boden
• KittyCake Russischer Zupfkuchen
• Nom Noms food Weiße Schokolade Käsekuchen mit Kirschen ohne Backen

Noch Mal ein großes Dankeschön an die liebe Tina, die das alles organisiert, koordiniert hat und die Liste mit all den Bloggern erstellt und mit uns geteilt hat ❤❤❤

Ich bin dann mal mal die ganzen anderen Beiträge durchstöbern, ihr findet mich also die nächsten Stunden hier vor dem PC 😉

Süße Grüße,
Caroline

Kleiner Blaubeer Käsekuchen

Der Blaubeer-Käsekuchen ist eine köstliche Kombination aus cremigem Käsekuchen und fruchtigen Blaubeeren, die zusammen eine perfekte süße Leckerei bilden

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Zubereitungszeit 25 Minuten Minuten

Backzeit 50 Minuten Minuten

Backutensilien

• Backform mit Ø 20 cm

Zutaten

 

• 200 Gramm Blaubeeren
• 5 Eier
• 75 Gramm Zucker
• 75 Gramm Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500 Gramm Magerquark
• 80 Gramm Gries

Anleitung

 

• Die Blaubeeren waschen. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Eigelb mit Butter und Vanillezucker schaumig rühren. Quark und Gries dazugeben. Kurz unterrühren. Eischnee und Blaubeeren vorischtig unterheben.
  
• Die Masse in eine Backform (20 cm) geben und im vorgeheizten Umluftofen bei 160°C etwa 50 Minuten backen. Dann den Ofen ausschalten und den Kuchen noch etwa 20 Minuten ruhen lassen.
  

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Die Idee stammt aus der Landbäckerei EDITION Käseuchen