Zart, buttrig und einfach unwiderstehlich: Diese Mini Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade bringen ein kleines Stück englische Teatime direkt zu dir nach Hause. Und wenn sie dann auch noch herzförmig sind, sind sie das perfekte Gebäck für den Valentinstag oder Muttertag – oder für einen stilvollen Nachmittag ganz im Bridgerton-Stil.
Ob romantisches Frühstück, Afternoon Tea mit Freundinnen oder als Highlight auf der Kaffeetafel: Mini Scones gehen einfach immer.
Mini Scones: Ein Hauch von England für Zuhause
Scones sind aus der britischen Teekultur nicht wegzudenken. Traditionell werden sie lauwarm serviert, aufgeschnitten und großzügig mit Clotted Cream und Marmelade bestrichen. Besonders klassisch: Erdbeermarmelade.
Die Kombination aus buttrigem, leicht mürbem Teig, der sahnigen Cremigkeit der Clotted Cream und der fruchtigen Süße der Marmelade ist schlichtweg perfekt. Kein aufwendiges Topping, kein Schnickschnack – nur drei Komponenten, die wunderbar harmonieren.
In der Mini-Version sind sie übrigens besonders charmant: handlich, elegant und ideal zum Teilen.
Perfekt für den Valentinstag
Herzförmig ausgestochen werden die kleinen Scones zu einem echten Hingucker. Sie wirken liebevoll und besonders – ohne kompliziert zu sein. Genau das macht sie so ideal für den Valentinstag.
Ob als süße Überraschung für deinen Lieblingsmenschen, als Teil eines romantischen Frühstücks oder als kleines Mitbringsel: Mit selbstgebackenen Mini-Scones liegst du garantiert richtig.
Mein Tipp: Auf einer schönen Etagere angerichtet, mit frischen Erdbeeren und vielleicht ein paar Rosenblättern dekoriert, werden sie zum Highlight auf dem Tisch.
Bridgerton-Feeling bei deiner Teatime
Spätestens seit „Bridgerton“ hat die klassische Teatime ein echtes Revival erlebt. Verspieltes Porzellan, zarte Farben, feine Stoffservietten – und natürlich Scones!
Mini Scones passen perfekt zu diesem Trend. Sie wirken elegant und nostalgisch zugleich. Kombiniert mit einer hübschen Teekanne und feinem Geschirr entsteht sofort dieses besondere Regency-Flair.
Wenn du Gäste erwartest, kannst du zusätzlich kleine Namenskärtchen oder Menü-Karten gestalten – das sorgt für eine Extraportion Stil und macht deine Kaffeetafel zu etwas ganz Besonderem.
Hast du die neue Bridgerton-Staffel schon geschaut? Und welche Liebesgeschichte gefällt dir am besten? Anthony und Kate oder doch lieber Penelope und Colin? Egal, an welche Staffel du dein Herz verloren hast, die Mini Scones passen einfach immer.
Erdbeerkuchen mit Zitronen Frischkäse Frosting
Perfekt für den Afternoon Tea
Neben den Mini Scones sorgt eine fruchtige Leckerei für Abwechslung auf der Etagere. Die kleinen Erdbeerkuchen sind dafür wie gemacht.
Ich freue mich total, wenn dir das Rezept für Mini Scones mit Clotted Cream & Erdbeermarmelade gefällt und du es ausprobierst!
Schreibe mir gerne, wenn noch irgendetwas unklar sein sollte oder du noch Fragen hast.
Süße Grüße aus dem Backhimmel,
Caroline
Mini Scones
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Rezept druckenZutaten
- 250 Gramm Weizenmehl Type 405
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 40 Gramm Zucker
- 60 Gramm kalte Butter
- 120 Milliliter Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Clotted Cream alternativ: Mascarpone + Sahne
- Erdbeermarmelade
Anleitung
Teig zubereiten
- Das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und dem Zucker in einer Schüssel mischen.
- Die Butter in kleinen Stücken zugeben und mit den Fingern einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Die Milch und den Vanilleextrakt einrühren, nur so lange, bis ein weicher Teig entsteht.
Scones formen
- Den Teig auf einer bemehlter Fläche ca. 2–3 cm dick ausrollen.
- Kleine Kreise/Herzen (ca. 5 cm) ausstechen.
Backen
- Die Scones auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im Umluftofen bei 180 °C etwa 12–15 Minuten goldgelb backen.
Servieren
- Kurz abkühlen lassen und lauwarm mit Clotted Cream & Marmelade servieren.
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