Frisch gebackenes Brot muss nicht kompliziert sein: Dieses schnelle Ciabatta mit nur 4 Zutaten beweist, dass du auch ohne viel Aufwand ein herrlich luftiges, aromatisches Brot zaubern kannst. Perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf selbstgebackenen Genuss verzichten möchten!

Warum dieses Ciabatta so besonders ist

Ciabatta gehört zu den Klassikern der italienischen Küche – außen knusprig, innen wunderbar weich und mit großen Luftporen. Oft schrecken jedoch lange Gehzeiten oder komplizierte Zubereitungsschritte ab.

Dieses Rezept setzt genau hier an:

Nur 4 Zutaten
Schnelle Zubereitung
Kein aufwendiges Kneten
Perfekt für Anfänger geeignet

Die Vorteile von schnellem Ciabatta

Gerade im Alltag fehlt oft die Zeit für aufwendige Backprojekte. Dieses Ciabatta ist die perfekte Lösung, wenn es schnell gehen muss:

1. Wenig Zutaten, maximaler Geschmack

Mit nur vier einfachen Grundzutaten zauberst du ein Brot, das geschmacklich absolut überzeugt.

2. Ideal für spontane Backideen

Du hast kurzfristig Gäste oder Lust auf frisches Brot? Dieses Ciabatta ist schnell vorbereitet und gelingt zuverlässig.

3. Vielseitig einsetzbar

Ob als Beilage, Sandwichbrot oder zum Dippen – Ciabatta passt einfach immer:

zu Salaten
zu Suppen
für Antipasti
oder klassisch mit Olivenöl und Salz

Perfekt für die #LeckeresfürjedenTag-Runde

Im April dreht sich bei der #LeckeresfürjedenTag-Aktion alles um Brot & Brötchen. Dieses schnelle Ciabatta passt perfekt dazu, denn es zeigt, wie einfach Brotbacken sein kann – ganz ohne komplizierte Techniken oder lange Vorbereitung.

Wenn du also Lust hast, dich an selbstgebackenem Brot zu versuchen, ist dieses Rezept ein idealer Einstieg.

Wo du heute noch weitere tolle Brot- & Brötchenrezepte findest, verrät dir die folgende Linkliste.

Daniela von Kartoffelwerkstatt mit Kartoffel-Dinkel-Brot mit Bärlauchquark
Martina von ninamanie mit Ährenbrot mit Kräutern und Parmesan
Susan von Labsalliebe mit Das einfachste Barbari Brot der Welt (Air Fryer Rezept)
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Einfaches Dinkelbrot mit Haferflocken und Saaten
Britta von Backmaedchen 1967 mit Möhrenbrötchen
Regina von Bistroglobal mit Pain d’Epices
Tina von Küchenmomente mit Rustikale Tigerbrötchen
Sylvia von Brotwein mit Baguette Brötchen
Bianca von ELBCUISINE mit Grissini
Volker von Volkermampft mit Colomba Pasquale – Ostertaube nach dem Panettone Rezept von Giorilli
Simone von zimtkringel mit Fenchelkranz

Ich freue mich total, wenn dir das Rezept für Schnelles Ciabatta mit nur 4 Zutaten gefällt und du es ausprobierst!
Schreibe mir gerne, wenn noch irgendetwas unklar sein sollte oder du noch Fragen hast.

Süße Grüße aus dem Backhimmel,
Caroline

Schnelles Ciabatta

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Zutaten

Für den Teig:

360 Gramm Mehl
1 Teelöffel Trockenhefe
1 Teelöffel Salz
240 Milliliter lauwarmes Wasser

Anleitung

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel das Mehl mit Salz und Hefe verrühren.
Das lauwarme Wasser hinzugeben und mit einem Löffel oder Spate so lange verrühren bis sich ein weicher, klebriger Teig bildet.
Mit einem feuchten Handtuch oder Plastikfolie abdecken.

Teig ruhen lassen

Den Teig etwa 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen. Der Teig sollte sich in der Zwischenzeit etwa verdoppeln.

Falten und nochmals ruhen lassen

Den Teig vorsichtig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 2–3 Mal über falten, sodass sich ein loses Rechteck ergibt.
Auf ein mit Mehlpapier ausgelegtes Backblech geben.
Die Oberseite leicht mit Mehl bestäuben und locker bedecken. Noch einmal 30 Minuten ruhen lassen.

Backen

Das Ciabatta im Umlufotfen bei 210 °C für 22 bis 25 Minuten backen. , Die Kruste sollte golden werden und der Laib hohl klingt, wenn man auf die Rückseite des Ciabattas klopft.

Servieren

Das Ciabatta vor dem Servieren auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Du hast dieses Rezept nach gemacht?Dann schreibe mir doch gerne hier einen Kommentar oder teile ein Bild auf Instagram @linalsbackhimmel #linalsbackhimmel!

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Schnelles Ciabatta mit nur 4 Zutaten

Warum dieses Ciabatta so besonders ist