Traditionell gehört bei uns zu Ostern ein ausgedehntes Osterfrühstück, man könnte es auch Brunch nennen. Und nicht nur bei uns ist dies so der Fall, sondern auch noch bei einer Reihe anderer toller Bloggerinnen. Aus diesem Grund haben wir uns zusammen gefunden und für euch eine feine Auswahl an Ideen für den Osterbrunch zusammengestellt. Wo ihr euch heute also noch inspirieren lassen könnt, verrate ich euch weiter unten.
Normalerweise backe ich zu Ostern immer ein Osterlamm bzw. einen Osterhasen in den traditionellen Backformen, die aus zwei Teilen bestehen welche mit mehreren Klammern fixiert werden und dann kopfüber auf ein Backblech gestellt wird. Ihr kennt die bestimmt alle. Nachdem ich aber mit diesen Formen gerne auch mal so meine Probleme habe – ein Ostern habe ich das Osterlamm sogar drei oder vier mal gebacken, bis es im Ganzen aus der Form gegangen ist – kam mir diese Osterhasen-Form gerade recht, denn das ist einfach eine normale Silikon-Form aus der der Hasenkopf wirklich gut rausgeht. Wer allerdings keine solche Form besitzt, kann den Kuchen einfach in einer kleinen Gugelhupfform backen.
Der Hase ist so niedlich, da tut einem das Anschneiden schon fast ein bisschen weh. Aber es ist und bleibt ein Kuchen und der ist nun mal zum verpeisen da. Und ich muss sagen, er war wirklich, wirklich lecker. Nachdem ich noch nie Eierlikör probiert hatte, war ich zu Anfangs ein wenig skeptisch, aber völlig zu unrecht.
Neben dem klassischen Osterzopf bzw. Osterbrot, kann man zu Ostern noch so viele tolle andere Leckereien zaubern. Das zeigen die vielen tollen kreativen Beiträge, die heute zu unserem kleinen Blogevent zusammen gekommen sind. Lasst euch also gerne von den anderen tollen Rezepten inspirieren 🙂
- Herzhafte Hefehäschen von Doris von Doricicas
- Pastiera di Riso/Italienischer Milchreis Kuchen von der lieben Laura von The Cooking Globetrotter
- Oster Cake Pops für euren Osterbrunch von Rebekka von Kaleidoscopic Kitchen
- Einfacher Marzipan Rührkuchen mit Pistazien-Glasur von Heike von Pünktchens Mama
- Karottenkuchen von Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum
- Sandwich-Torte, ideal für das Osterfrühstück von Iris von Preppie and me
- Eierlikörmuffins von Juliane von Geschmacksliebe
Hier könnt ihr euch schon einmal einen Eindruck über all die Leckereien verschaffen:
Ich freue mich total, wenn dir das Rezept für Süßer Eierlikör-Nutella-Hase gefällt und du es ausprobierst!
Schreibe mir gerne, wenn noch irgendetwas unklar sein sollte oder du noch Fragen hast.
Süße Grüße aus dem Backhimmel,
Caroline
Eierlikör-Nutella-Osterhase
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Backutensilien
- Hasen-Backform
- oderr Gugelhupfform mit Ø 22 cm
Zutaten
- 150 Gramm Butter
- 140 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
- 150 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 150 Milliliter Eierlikör
- 3 Esslöffel Nutella
Anleitung
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Nacheinander die 3 Eier hinzufügen und gut unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter den Teig rühren. Unter ständigem Rühren nun den Eierlikör dazugeben. Zum Schluss noch das Nutella unterrühren.
- Den Teig in eine vorbereitete Hasenform bzw- Gugelhupfform geben.
- Im vorgeheizten Umluftbackofen bei 160°C auf mittlerer Schiene ca. 30-45 Stunde backen.
- Auskühlen lassen.
- Je nach Belieben Dekorieren.
Notizen
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Mein liebstes Backzubehör:
- Nordic Ware Brilliance – ich liebe die Backformen von Nordic Ware einfach
- Pürierstab – habe ich auch oft als Schneebesen-Ersatz im Einsatz
- Rührschüssel groß – habe ich auch noch in anderen Größen zu Hause
- Waage
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Mir reicht es normal Nutella zu lesen um überzeugt zu werden!
Dein Häschen sieht einfach total entzückend aus, liebe Caroline!
Vielen lieben Dank Laura!!
Den muss ich unbedingt meiner 7 jährigen Zuckerfee präsentieren. Nutella in allen Varianten liegen bei ihr hoch im Kurz. Danke für dieses wunderbare Rezept.
Liebe Grüße
Iris
Oh je, Nutella 😍 Da sind all unsere Kinder sofort dabei! Ich glaube das Rezept muss ich unbedingt dieser Jahr Ostern noch ausprobieren, aber vielleicht ohne den Likör 🙈 Und diese Form brauche ich nun leider auch….
Liebe Grüße
Heike
Ja, die Form ist richtig niedlich, ich bin auch ganz verliebt 😍 Lieben Dank, Heike!
Liebe Caroline,
dein Häschen ist auf jeder Tafel der absolute Hingucker! Einfach toll!
Ich wünsche dir einen schönen Sonntag, Juliane
Vielen Dank Juliane!
Liebe Caroline,
Eierlikör und Nutella ist eine tolle Kombination. Von dem Hasen hätte ich gerne ein Stück zum Kaffee gehabt.
Vielen Dank für deinen tollen Beitrag zum Blogevent, schön, dass du dabei bist.
Liebe Grüße,
Kathrina
Vielen lieben Dank Kathrina!
Liebe Caroline,
also von deinem Kuchen würde ich mir sofort ein Stückchen abschneiden, auch wenn er wirklich unheimlich hübsch aussieht. Ein klasse Beitrag. Ganz ganz viele liebe Grüße nach München.
Rebekka
Lieben Dank Rebekka!
Hallo Caroline,
das Rezept ist toll. Der Hase war schneller gegessen als gebacken. Danke dafür.
Hab jetzt noch ne andere Frage bzgl. der Mengen für die Form. Kann ich die Mengen für eine normale 26er Springform für diese Form auch
verwenden, oder wird das zu viel?
Danke schon mal für deine Info und frohe Ostern 🙂
Oh, das freut mich wirklich sehr, vielen lieben Dank!
Ich würde für eine 26er Springform ungefähr die 1,5- bis 2-fache Teigmenge machen.
Ein schönes Osterfest!
will den morgen zu Ostern backen kann ich ich ihn 1 Tag vorher backen oder trocknet er aus?
Hallo Caroline,
Ich möchte diesen hübschen Kuchen gerne für Ostern nachbacken.
Verrätst Du mir was Du zum dekorieren benutzt hast?
Viele Grüße, Sibille
Aber klar, verrate ich dir das 🙂 Für die Ohren habe ich Ruby Schokolade verwendet und rosa Zuckerstreusel darauf gestreut. Die Augen sind eine Kombination aus Zartbitterschokolade und Zuckeraugen. Für den Mund habe ich die restliche Ruby Schokolade mit ein wenig weißer Schokolade vermischt. Ich hoffe das hilft dir weiter! Hab ein schönes Osterfest!
Hallo
Kann ich auch den Eierlikör und das Nutella auch weg lassen?
Liebe Grüße Carmen
Hallo Carmen, theoretisch kann man sowohl Eierlikör als aus Nutella weg lassen, man müsste dann nur die Flüssigkeitsmenge beispielsweise durch Milch o.ä. ersetzen. Außerdem muss einem dann natürlich bewusst sein, dass der Kuchen dann eigentlich nichts mehr mit dem ursprünglichen Rezept zu tun hat. Liebe Grüße Caroline
will ich zu Ostern backen kann ich ihn einen Tag früher backen oder trocknet er aus?
will ich zu Ostern backen kann ich ihn einen Tag früher backen oder trocknet er aus?
Hallo, der Eierlikör-Nutella-Hase kann prima eine Tag vorher gebacken werden 🙂