Marmor Brownies

Die Auswahl im Regal mit den Backmischungen für Kuchen & Co ist mittlerweile richtig großen. Neben den Klassikern wie Schokokuchen und Zitronenkuchen, gibt es mittlerweile auch aufwändigere Kuchen als Backmischungen und auch bei herzhaften Backmischungen wird man mittlerweile fündig. Oft ist es aber überhaupt nicht schwer bzw. aufwändig diese Kuchen auch ohne Backmischung zu backen. Genau, das möchte ich dir heute an Hand von saftigen Marmor Brownies zeigen.

Aus ein paar wenigen Zutaten werden in kurzer Zeit leckere Brownies. Einfach Schokolade mit Butter schmelzen mit Eiern, Mehl und Zucker vermischen und ab damit in eine rechteckige Backform. Noch kurz in den Ofen und schon sind die Marmor Brownies bereits fertig. Das geht so einfach, dass man dafür wirklich keine Backmischung braucht. Aber es ist natürlich überhaupt nicht schlimm, wenn man doch mal auf eine Backmischung zurückgreift.

Aber nicht nur bei mir gibt es heute einen Beitrag zum weit gefassten Thema „Homemade – Fertigessen-Klassiker selbstgemacht“, sondern auch noch bei ganz vielen anderen tollen Blogs. Denn es ist wieder #allyouneedis-Zeit! Wo genau du fündig wirst verrät dir die folgende Liste:

• Foodistas Fischstäbchen mit Spinat und Kartoffelbrei
• Möhreneck Tortellini mit Cashew-Tofu-Füllung in würziger Tomatensauce
• Jankes*Soulfood Gemüseravioli in Tomatensauce
• Ina Is(s)t Nasi Goreng mit Hähnchen
• Teekesselchen Genussblog Champignon-Baguette (vegan)
• USA kulinarisch American Pancake Teigmix
• Lebkuchennest Tomatencremesuppe mit Schmortomaten
• Küchentraum & Purzelbaum Ravioli mit Tomatensauce
• Applethree Spargel Creme Suppe vegan
• Zimtkeks und Apfeltarte Maulwurfkuchen mit Himbeeren
• ninamanie Spaghetti alla Napoletana
• Küchenmomente Tarte au Chocolat
• pastasciutta.de Tiefkuehl-Roesti
• Verena’s Blog schöne Dinge Schwedische Köttbullar
• evchenkocht Chicken Nuggets und Kartoffel-Wedges
• zimtkringel Chili con Carne
• Mein wunderbares Chaos Dunkle Sauce – ganz ohne Pulver
• SavoryLens Schlemmerfilet im Knuspermantel à la Bordelaise
• Brotwein Zwiebelsuppe – Rezept französische Art mit Käse überbacken
• S-KücheInstant Ramen Suppe – Homemade mit viel Umami
• Kochen mit Diana Gemüsepulver

Ich freue mich total, wenn ihr eines meiner Rezepte nachbackt und mich beispielsweise auf Instagram @linalsbackhimmel markiert 🙂

Süße Grüße aus dem Backhimmel,
Caroline

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Marmor Brownies

für einen Backrahmen mit 20 x 30 cm

Zutaten

• 200 g Zartbitterschokolade
• 200 g weiße Schokolade
• 200 g Butter
• 4 Eier
• 280 g Zucker
• 180 g Mehl
• 30 g Chocolate Chunks Zartbitter
• 30 g Chocolate Chunks weiße Schokolade

Zubereitung

• Die Schokolade zerkleinern und mit jeweils 100 g Butter über einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
• Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und anschließend das Mehl dazugeben.
• Den Teig halbieren und auf zwei Schüssel aufteilen.
• Jeweils eine Schokoladensorte zu einer Teighälfte geben und gründlich verrühren. Die entsprechenden Chunks dazugeben und ebenfalls unterrühren.
• Die Teige abwechselnd mit Hilfe eines Esslöffels in eine vorbereitete Backform geben.
• Die Marmor Brownies für 45 Minuten bei 160°C im Umluftofen backen. Anschließend noch für etwa 5 Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen.
• Die Marmor Brownies noch mindestens eine Stunde auskühlen lassen und sie anschließend in quadratische Stücke schneiden.