Endlich wird es wieder wärmer und es zieht uns alle raus in die Natur. Picknicks sind dabei eine tolle Gelegenheit, um die Natur zu genießen, sich mit Freunden und Familie zu treffen und leckeres Essen im Freien zu genießen. Schnelle Mini-Quiches sind die perfekte Ergänzung für jedes Picknick und lassen sich einfach vorbereiten, transportieren und teilen.
Mini-Quiche: Vorbereitung und Transport
Die Zubereitung der Mini-Quiches ist wirklich unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Für meine schnelle Variante habe ich mich für fertigen Tarteteig und eine Füllung aus Speckwürfeln und frischem Spinat. Du kannst die Quiche-Füllung aber natürlich auch nach deinen Vorlieben abändern. Für die perfekte Größe werden die Mini-Quiches ganz einfach in einer Muffinformen gebacken. Für den Transport zum Picknick, für den nächsten Ausflug oder als Mitbringsel für die kommende (Garten-)Party kannst du die Mini-Quiche einfach in einer Frischhaltedose verstauen und so ganz einfach überall mit hinnehmen.
Gemeinsame Zeit genießen: Weitere leckere Picknick-Rezepte
Aber nicht nur bei mir dreht sich heute alles um leckere Picknick-Rezepte. Nein, pünktlich zum ersten Sonntag im Mai, starten wir auch die neu #LeckeresfürjedenTag-Runde. Setze dich also mit an unsere virtuelle Picknick-Decke und probiere dich durch die tollen Picknick-Ideen, die wir heute gezaubert haben. Die folgende Link-Liste verrät dir, welche tollen Blogger*innen du heute besuchen kannst:
- Regina von bistroglobal mit Frühlingspicknick
- Gabi von USA kulinarisch mit Sausage Rolls nach Jamie Oliver
- Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Rhabarberballen
- Bianca von ELBCUISINE mit Schneller Käsekuchen im Glas
- Michael von SalzigSüssLecker mit Erdbeer-Cheesecake Törtchen im Filoteig
- Britta von Backmaedchen 1967 mit Pizza-Waffeln
- Martina von ninamanie mit Couscous-Spargel-Salat im Glas
- Simone von zimtkringel mit feuerroter Nudelsalat
- Marie von Fausba mit Mediterraner Brotsalat im Glas
- Carina von Coffee2Stay mit Vegane Erdbeer-Muffins zum Picknick
- Sylvia mit Brotwein mit Salzkuchen
- Silke von Blackforestkitchen mit Nudelsalat mit Ofengemüse
- Susan von Labsalliebe mit Saftiges Gemüse Pfannenpizza
- Tina von Küchenmomente mit Lemon Curd Cupcakes
- Volker von volkermampft Nudelsalat mit Tomaten, Pesto Genovese und Mozzarella (Caprese)
Ich freue mich total, wenn dir das Rezept für Schnelle Mini-Quiche gefällt und du es ausprobierst!
Schreibe mir gerne, wenn noch irgendetwas unklar sein sollte oder du noch Fragen hast.
Süße Grüße aus dem Backhimmel,
Caroline
Mini-Quiche
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Zutaten
- 2 Eier
- 90 Milliliter Milch
- 60 Gramm Saure Sahne
- 20 Gramm Spinat
- 70 Gramm Speckwürfel
- 40 Gramm Geriebenen Käse
- Gewürze nach Belieben z.B. Pfeffer, Salz, Paprika
- 1 Packung Tarteteig
Anleitung
Füllung vorbereiten
- Die Eier mit der Milch und der sauren Sahne aufschlagen.
- Den Spinat, die Speckwürfel und den geriebenen Käse unterrühren.
- Die Füllung nach Belieben würzen.
Mini-Quiche zubereiten
- Den Tarteteig ausrollen und Teigkreise mit einem Durchmesser von etwa 10 cm ausstechen.
- Die Teigkreise in ein gefettetes Muffinblech oder Silikon-Muffinförmchen geben, einen Rand formen und gut andrücken.
- Die Füllung darauf geben. Achtung: Die Füllung dehnt sich beim Backen etwas aus, deshalb nicht bis ganz oben füllen.
Backen
- Die Mini-Quiche im Umluftofen bei 170 °C etwa 25 Minuten backen.
Verzehr
- Die Mini-Quiche kurze auskühlen lassen und anschließend aus den Förmchen lösen.
- Die Mini-Quiche entweder gleich warm genießen oder abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
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Mein liebstes Backzubehör:
- Nordic Ware Brilliance – ich liebe die Backformen von Nordic Ware einfach
- Pürierstab – habe ich auch oft als Schneebesen-Ersatz im Einsatz
- Rührschüssel groß – habe ich auch noch in anderen Größen zu Hause
- Waage
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Liebe Caroline, deine Mini-Quiche sehen super aus. Ich muss mir mal die Backformen anschauen. Meine Mini-Quiches hatte ich ja in Porzellanförmchen gebacken. Schönen Sonntag, Regina
Ich gestehe: Gerade für so kleine Häppchen nutze ich auch gerne Fertigteig. Kein Kneten und Ausrollen, nur ausstechen 😉
Das ist ja eine tolle und leckere Idee für ein schönes Picknick. Man mag sich direkt eine Mini-Quiche schnappen.
Liebe Grüße
Britta
Super! Alles drin, was ich mag – davon hätte ich jetzt gerne ein, zwei Probier-Teilchen.
Liebe Caroline,
es gibt Picknicks und dann gibt es unsere Picknicks mit dieser Quiche – wo Essen und Lachen Hand in Hand gehen 🙂
Herzliche Grüße
Susan
Das ist genau nach meinem Geschmack! Danke für das tolle Rezept!
Liebste Grüße von Martina
Liebe Caroline, wow die Mini-Quiches sind ganz mein Fall! Eine schöne leckere Idee und so toll in Szene gesetzt. Ganz liebe Grüße aus Hamburg, Bianca
Mhhh, das perfekte Fingerfood für das nächste Picknick. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Oh ja, Mini Quiches hatte letztens eine Freundin als Proviant für eine Wanderung mitgebracht. Richtig lecker und prima aus der Hand zu essen. Deine sind genau nach meinem Geschmack! Da würde ich auch direkt zugreifen 😉 .
Liebe Grüße
Tina
Lecker, diese kleine Mini-Quiche finde ich für ein Picknick total klasse. Eins, zwei, drei Happen und schon sind sie weg.
Liebe Grüße
Michael
Eine richtig tolle Idee, die kleinen Quiches. Klein, handlich, schnell gemacht und lecker. Perfekt für jedes Picknick oder die Gartenparty. Liebe Grüße Silke
Liebe Caroline,
deine schnelle Mini Quiche sieht sehr lecker aus.
Durch ihre Größe passt sie perfekt zu einem Picknick.
Liebe Grüße sendet Marie
Quiches sind bei uns immer der Renner, egal ob Balkonabend, für Gäste oder Picknick. Ganz klassisch mit Spinat kommt immer gut an!
Lieben Gruß Sylvia
Liebe Caroline,
die sehen wunderbar aus – da knurrt mein Bauch gleich vor Hunger. So lecker und so toll in Szene gesetzt. Da greife ich einfach mal ganz frech zu.
Liebe Grüße
Carina