Kleiner Blaubeer Käsekuchen aus der 20 cm Springform

Manchmal braucht es keinen großen Kuchen, sondern einfach ein kleines Stück Käsekuchenglück. Dieser kleine Blaubeer Käsekuchen ist perfekt für alle, die einen klassischen Käsekuchen lieben, aber keine große Springform backen möchten.

Der cremige Quark-Käsekuchen wird in einer 20 cm Springform gebacken und bekommt durch saftige Blaubeeren eine wunderbar fruchtige Note. Die Kombination aus zarter Käsekuchenmasse und leicht säuerlichen Blaubeeren macht ihn zu einem perfekten Sommergebäck – egal ob zum Sonntagskaffee, für die Kaffeetafel oder einfach als kleine süße Auszeit.

Das Rezept kommt ganz ohne Boden aus und ist schnell vorbereitet. Durch den Eischnee wird der Blaubeer Käsekuchen besonders locker und bekommt seine typisch cremige Konsistenz.

Die Idee für diesen Käsekuchen entstand an einem entspannten Sommertag auf meiner Terrasse. Mein Blick fiel auf meinen kleinen Blaubeerstrauch, an dem gerade die ersten Beeren reif wurden. Auch wenn die Ernte am Ende nicht ganz für den Kuchen gereicht hat, war die Inspiration gefunden: Ein kleiner, cremiger Käsekuchen mit fruchtigen Blaubeeren musste es werden und schon steht der Blaubeer Käsekuchen auf dem Tisch.

Der Blaubeer Käsekuchen ist mein Beitrag zum Blogevent von der lieben Tina von LECKER&Co zum heutigen #TagdesKäsekuchen. Ganze 40 BloggerInnen haben es sich trotz Sommer- bzw. Ferienzeit nicht nehme lassen, diesen Tag heute mit einem neuen leckeren Käsekuchenrezept zu feiern. Schaut also unbedingt auch die anderen Rezepte an, denn es ist wirklich eine tolle Mischung entstanden.

• LECKER&Co: Zebra Käsekuchen mit Brombeeren
• ninamanie: Käsekuchen im Glas
• Papilio Maackii: Bananenbrot mit Cheesecake Swirl
• BackIna: Japanischer Käsekuchen
• Silkes Welt: Heidelbeer Cheesecake Tarte
• Jessis Schlemmerkitchen: Omas Käsekuchen
• Tra Dolce ed Amaro: No-Bake Cherry Cheesecake
• The Apricot Lady: Pikante Mini-Cheesecakes
• Küchenmomente: No-Bake Mango-Kokos Cheesecake
• Savory Lens: Sommerbeeren-Ricotta-Cheesecake mit Pekannüssen
• Julias Torten und Törtchen: Käsekuchen Eclairs mit Himbeer und Zitrone
• Mein kleiner Foodblog: Blueberry Cheesecake Cupcakes mit Vanillefrosting
• Naschen mit der Erdbeerqueen: Cremiger Käsekuchen mit Keksboden
• holy fruit salad!: Kalter Käsekuchen mit Himbeeren
• Dental Food: Käsekuchen Creme
• Mrs Emilyshore: Käsekuchen Eismuffins
• Kochtopf: Sommerlicher Cheesecake mit Pfirsich
• Evchen kocht: Golden Milk Cheesecake
• Kleid und Kuchen: No bake Lemon-Cheesecake mit Johannisbeeren
• Sommer Madame: Käsekuchen mit Limette und Keksboden
• Kohlenpottgourmet: Käsekuchendessert im Glas (zuckerfrei)
• Labsalliebe: Sauerkirsch-Cheesecake-Eis
• Soulssiter meets friends: Key Lime Cheesecake
• Salzig, süß, lecker: Pfirsich Cheesecake mit Mandelstreusel
• Aus meinem Kochtopf: Käse-Mohn-Kuchen mit Passionsfrucht- und Mango-Spiegel
• Jankes*Soulfood: Omas Käsekuchen mit Schokoboden
• Zimtkringel: Beeriger Käsekastenkuchen
• Krimi und Keks: Zupfkuchen mit Heidelbeeren
• Lecker macht Laune: Cheesecake Pancakes
• USA kulinarisch: Mini-Cheesecakes 2.0
• Slowcooker: Quarkteilchen wie vom Bäcker
• Kinder kommt essen: Herzhafter Käsekuchen
• Feinschmeckerle: Cheesecake mit Himbeeren ohne Backen
• Backschwestern: Churro Cheesecake
• Süße Zaubereien: Käsekuchen Happen
• Obers trifft Sahne: Käsekuchen ohne Boden
• KittyCake Russischer Zupfkuchen
• Nom Noms food Weiße Schokolade Käsekuchen mit Kirschen ohne Backen

Noch Mal ein großes Dankeschön an die liebe Tina, die das alles organisiert, koordiniert hat und die Liste mit all den Bloggern erstellt und mit uns geteilt hat ❤❤❤

Ich bin dann mal mal die ganzen anderen Beiträge durchstöbern, ihr findet mich also die nächsten Stunden hier vor dem PC 😉

Süße Grüße,
Caroline

Die Idee stammt aus der Landbäckerei EDITION Käseuchen