Hefegebäck Rezepte – locker, fluffig & gelingsicher
Hier findest du gelingsichere Rezepte für Hefegebäck – von süßen Klassikern bis zu modernen Varianten. Mit einfachen Erklärungen gelingt das Backen mit Hefe auch ohne viel Erfahrung.
La Vraie Brioche – wie aus Frankreich
Am Wochenende war wieder #synchronback Zeit! Nachdem Anfang Januar Semmeln/Brötchen nach dem Salz-Hefe-Verfahren gebacken wurden – Rezept findet ihr hier – stand dieses Mal das Backen von La Vraie Brioche auf dem Plan. Organisiert wurde…
Salz-Hefe-Brötchen mit Übernachtgare
Am Wochenende war wieder #synchronback Zeit! Organisiert von Zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen wurden dieses Mal Brötchen – oder bei uns wohl eher Semmeln – mit einem Salz-Hefe-Ansatz gebacken. Von dieser Backmethode…
Schnelles Nougat-Schokoladen-Zupfbrot
Und schon ist das Jahr 2018 bereits ein paar Tage alt. Trotzdem möchte ich es mir nicht nehmen lassen, euch allen noch ein wunderschönes neues Jahr zu wünschen. Mögen all eure Wünsche, Hoffnungen und Träume…
Silvester 2017: Neujahrsbrezel
Ich hoffe ihr habt alle die Weihnachtstage gut überstanden und habt euch eine wunderschöne Zeit gemacht. Und kaum ist Weihnachten vorbei, steht auch schon das nächste Ereignis vor der Tür: Silvester. Passend dazu habe ich…
Allerheiligenstriezel aus Hefeteig
Letztes Jahr um diese Zeit, habe ich euch hier auf Linal’s Backhimmel einen Halloween-Beitrag gezeigt. Nachdem ich aber eigentlich überhaupt kein Halloween-Fan bin, gibt es dieses Jahr keinen. Statt dessen widmen wir uns heute dem…
Ensaïmada (Süße Hefeschnecke)
Während ich mir gerade ein paar freie Tage bei hoffentlich tollem Wetter in Spanien gönne und Kraft für den Endspurt meiner Masterarbeit tanke, habe ich mir gedacht, ich bringe euch heute auch ein wenig Urlaubsfeeling…
Hefeteig + Schokolade = Schokoknoten
Eine meiner großen Lieben beim Backen gehört dem Hefeteig. Dieser ist einfach so vielseitig verwendbar und zweigt sich einfach immer von seiner besten Seite. Ich weiß, dass einige einen großen Respekt vor dem Backen mit…
Hefegebäck – locker, luftig & einfach gebacken
Hefegebäck gehört zu den Klassikern aus dem Backofen und passt zu vielen Gelegenheiten – ob zum Frühstück, zum Kaffee oder für besondere Anlässe. In dieser Kategorie findest du einfache Hefegebäck Rezepte, die gut erklärt sind und zuverlässig gelingen. Auch wenn du bisher wenig Erfahrung mit Hefeteig hast, kannst du dich hier entspannt ans Backen wagen.
Hefegebäck für Alltag & Wochenende
Ob Hefezopf, Schnecken oder kleine Teilchen – Hefegebäck lässt sich vielseitig einsetzen. Viele Rezepte sind alltagstauglich und lassen sich gut vorbereiten. Einige Teige können über Nacht gehen oder portionsweise eingefroren werden, sodass du auch spontan frisches Gebäck auf den Tisch bringen kannst.
Hefe backen leicht gemacht
Hefe muss nicht kompliziert sein. In meinen Rezepten erkläre ich Schritt für Schritt, worauf es ankommt, damit der Teig schön aufgeht und locker wird. Mit ein wenig Geduld und einfachen Tipps gelingt Hefegebäck auch Backanfängern.
Für Familie & Gäste geeignet
Hefegebäck kommt bei Groß und Klein gut an und eignet sich hervorragend zum Teilen. Ob für den Sonntagskaffee oder als Mitbringsel – die Rezepte in dieser Kategorie sind unkompliziert und sorgen für entspannte Genussmomente.
