Herzhafte Muffins mit zweierlei Spargel {#leckeresfuerjedentag}

Heute dreht sich bei Leckeres für jeden Tag um Snack und Knabberein. Ehrlich gesagt, musste ich da erst ein bisschen überlegen, denn eigentlich backe ich ja fast nur süße Sachen, fand aber dass Snacks bzw. Knabberein auf jeden Fall herzhaft sein müssen.

Nachdem ich mich dann wenigstens schon einmal für herzhafte Muffins entschieden hatte – den Muffins gehen ja schließlich immer – war auch recht schnell klar, dass in die Muffins mein absolutes Lieblingsgemüse, der Spargel, rein muss. Und wenn man sich nicht entscheiden kann ob lieber grüner oder weißer Spargel besser ist, kombiniert man einfach beides und backt herzhafte Muffins mit zweierlei Spargel. Ach, ich liebe Spargel einfach total und bin immer ganz traurig wenn sich die Saison dann wieder dem Ende entgegen neigt, aber ein bisschen Zeit haben wir bis dahin ja Gott sei Dank noch.

Weitere tolle Ideen findet ihr auch bei:

• Jill von Kleines Kuliversum Spargel im Blätterteig mit Bärlauch Pesto
• Britta von Backmaedchen 1967 knusprige Kräuterbrot-Sticks
• Stephie von kohlenpottgourmet Grissini und Muhammara
• Ronald von Fränkische Tapas Dreierlei fränkische Spargel-Snacks
• Silke von Blackforestkitchen Knusperspargel mit Basilikum-Dip
• Anastasia von Papilio Maackii Spargel Tartelettes
• Tina von Küchenmomente Churros mit Schokoladensauce
• Marie-Louise von Küchenliebelei Geröstete Kichererbsen und Rhabarber-Ingwer-Limonade
• Marie von Fausba Dreierlei Brotchips schnell gemacht
• Izabella von Haus und Beet Knäckebrot Rezept – Der gesunde Snack
• Volker von Volkermampft Orientalisches Bulgur Brot mit Datteldip

Süße Grüße,
Caroline