Es ist der 30. Juli und dir werden heute wieder ganz viele tolle Käsekuchen begegnen. Du weißt was das heißt, oder? Es ist wieder #TagdesKäsekuchen und wie bereits in den letzten beiden Jahren gibt es auch dieses Jahr wieder ein Blogevent um diesen grandiosen Tag zu würdigen. Ich habe mich dieses Jahr für einen leckeren Aprikosen-Käsekuchen entschieden. Die Kombi aus Frucht und cremiger Käsekuchenfüllung ist einfach perfekt.
Wie sich das zum Tag des Käsekuchens natürlich gehört, gibt es heute ganz viele tolle Käsekuchenvarianten auf den unterschiedlichsten Blogs zu sehen. Wo genau, das erfährst du in folgender Liste. Durchklicken auf jeden Fall empfohlen.
- LECKER&Co Käsekuchen mit Kirschen
- Mein wunderbares Chaos Eton Mess Beeren Cheesecake
- Jahreszeit Maronencreme-Käsesahnetorte
- Jessis SchlemmerKitchen Käsekuchen Brownies mit Erdbeer-Flecken
- ninamanie Herzhafte Käsekuchen-Muffins
- 1x umrühren bitte aka kochtopf Cremiger Zitronen-Himbeer-Cheesecake
- Küchenmomente Blaubeer-Käsekuchen-Tarte mit Walnüssen
- USA kulinarisch Frozen Banana Peanut Butter Cheesecake (Erdnuss-Eistorte)
- ÜberSee-Mädchen Mohn-Käsekuchen
- Liebe&Kochen Coffee-Cheesecake
- Ina Is(s)t Käsekuchen Eis mit Aprikosen Swirl
- BackIna Käsekuchen vom Grill
- SalzigSüssLecker PornStar Martini Cheesecake – ein Cocktail als Kuchen
- culirena Amaretto Käsekuchen mit Brombeer-Grütze
- heute gibt es… Tiramisù Cheesecake
- Kleid & Kuchen Oreo-Cheesecake
- Isa’s Kitchen Käsekuchen mit Apfel Zimt Füllung
- Soni – Cooking with love Klassiker trifft auf Moderne – Traditioneller Käsekuchen mit Tonkabohne und Baiserhaube
- dental-food Himbeer-Quark-Torte
- zimtkringel Käsekuchen mit Sommerbeerenswirl
- homemade & baked Heidelbeer-Streusel-Käsekuchen
- Keks und Koriander Johannisbeerkäsekuchen mit Schmandcreme
- Cookie und Co Aprikosen Käsekuchen mit Streusel
- Lebkuchennest Erdnusskäsekuchen mit Salzkaramelltopping
- Meine Torteria Käsesahnetorte mit Mango und Mandarine
- Süsse Zaubereien Passionsfrucht Käsekuchen
- Volkermampft Limetten Johannisbeeren Cheesecake – Der fruchtige Käsekuchen
- Labsalliebe Flaó de Ibiza – Käsekuchen mit Minze
Hier findest du auch noch meine beiden Käsekuchen aus den letzten Jahren: Blaubeer-Käsekuchen und Brombeer-Käsekuchen. Ich würde sagen, der Kombination aus Käsekuchen und Obst bin ich bisher gut treu geblieben. Mal sehen, was es zum nächsten Käsekuchentag wird 😉
Ich freue mich total, wenn dir das Rezept für Fruchtiger Aprikosen-Käsekuchen gefällt und du es ausprobierst!
Schreibe mir gerne, wenn noch irgendetwas unklar sein sollte oder du noch Fragen hast.
Süße Grüße aus dem Backhimmel,
Caroline
Aprikosen-Käsekuchen
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Backutensilien
- Backform mit Ø 20 cm
Zutaten
- 140 Gramm Butter
- 200 Gramm Mehl
- 10 Gramm gemahlene Haselnüsse
- 70 Gramm Zucker
- 2/3 Dose Aprikosen (850ml)
- 1 Ei
- 40 Gramm Zucker
- 250 Gramm Magerquark
- 200 Gramm Sauerrahm
- 1/2 Päckchen Vanilllepuddingpulver
- 8 Gramm Grieß
- Mandelblättchen
Anleitung
- Aus Butter, Mehl, Nüssen und Zucker einen Knetteig herstellen.
- Den Teig in eine gefettete Springform (20cm) geben und als Boden und Rand in die Form drücken.
- Die Aprikosen gut abtropfen lassen und mit der Wölbung nach oben auf den Boden legen.
- Das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb, Quark, Sauerrahm, Zucker, Puddingpulver und Grieß vermengen und das Eiweiß unterheben.
- Die Quark-Masse auf den Aprikosen verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.
- Den Kuchen im Umluftofen bei 160°C etwa 1 Stunde backen.
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Das habe ich für dieses Aprikosen-Käsekuchen Rezept verwendet:
- Rührschüssel groß – habe ich auch noch in anderen Größen zu Hause
- Rührbecher
- Waage
- Backform 20cm
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Das sieht wirklich gut aus und so perfekt für den Sommer mit den Aprikosen. Die Kombi Käsekuchen und Aprikosen passt einfach immer gut zusammen!
Liebe Grüße
Vielen lieben Dank Isabelle!
Dein Käsekuchen sieht traumhaft aus. Ich liebe Aprikosen.
Danke!
Wie gemalt! Diesen Kuchen könnte ich mir gut auf einem Buchcover vorstellen!
Oh, vielen lieben Dank!
Ich liebe Aprikosen! Und Käsekuchen. Ist noch ein Stück für mich da?
Aber sicher 🙂
Hallo Caroline,
dein Käsekuchen sieht richtig lecker aus! Da nehme ich doch glatt ein Stückchen davon 😉
Saluti Elena
Das freut mich sehr 🙂
Kann man je genügend Käsekuchen-Rezepte kennen? Nein und somit kommt dieser auch wieder in meine Sammlung und in wenigen Wochen auf den Tisch.
Oh, das freut mich sehr! Lieben Dank!
Hach, so ein Klassiker geht doch immer! Sieht super aus!
Viele Grüße,
Verena
Danke Verena!
Da hast du zielsicher meine Lieblings-Kombi getroffen! Aprikosen im Käsekuchen sind und bleiben Klassiker!
Liebe Grüße
Simone
Oh, wie schön 🙂
Oh, sieht der gut aus – ich nehme einfach schmale Scheibchen frischer Aprikosen, die habe ich nämlich gerade noch da 🙂
Vielen Dank!
Aprikosen und Käsekuchen…Die Kombination ist einfach mega toll. Der sieht wirklich gut aus.
Lieben Gruß
Moni
Lieben Dank Monika!
Der sieht ja klasse aus – ich liebe ja die Kombination aus Käsekuchen und Aprikosen. yummy!
Dankeschön Ina!
Die Kombination mit Aprikosen klingt ganz fantastisch 🙂 Lecker. Da will man doch gerne direkt ein Stück probieren.
Lieben Dank Mareike!
Hallo Caroline,
tja, wir beiden haben eindeutig den gleichen Geschmack! Von deinem leckeren Aprikosen-Käsekuchen würde ich jetzt sooo gerne ein Stück genießen…
Liebe Grüße
Tina
Lieben Dank Tina!
Den muss ich unbedingt mal nachbacken – der sieht so unglaublich lecker aus!
Liebste Grüße von Martina
Dankeschön Martina!
Dein Käsekuchen sieht sehr köstlich aus! Aprikosen mag ich sehr gerne im Käsekuchen 🙂
Liebe Grüße, Bettina
Vielen Dank Bettina!
Dein Aprikosen-Käsekuchen sieht wirklich sehr lecker aus 😉
Liebe Grüße
Jessi
Dankeschön Jessi!
Liebe Caroline, dein Käsekuchen sieht einfach himmlisch aus, davon hätte ich jetzt zu gerne ein Stückchen 🙂
Liebe Grüße, Alexa
Das freut mich sehr, liebe Alexa, vielen Dank!
Käsekuchen und Aprikosen sind ein echtes Dreamteam! Schaut fantastisch aus!
Dankeschön Sonja!
Aprikosen, Käsekuchen, eine gelungene Kombination.
Danke!
Ich bin zwar kein freund von Dosen-Aprikosen, aber der Käsekuchen sieht so lecker aus, dass ich es doch einmal ausprobieren möchte 🙂
Liebe Grüße
Soni
Du kannst sonst bestimmt auch frische Aprikosen verwenden 😉 Lieben Dank!