• Blaubeermuffins
    LinalBacktSkandinavisch,  Muffins & andere Kleinigkeiten

    Blåbärsmuffins

    Wenn die liebe Tina von Küchenmomente sich für das aktuelle Blogevent bei der lieben zorra von Zorra im Kochtopf das Thema „Typisch Schweden“ aussucht, darf ich mir das natürlich nicht entgehen lassen. Das ich ein großer Schweden-Fan bin, brauche ich glaub ich, nicht mehr erwähnen. Das zeigen die im Rahmen…

  • Medaljes
    LinalBacktSkandinavisch,  Muffins & andere Kleinigkeiten

    Medaljes + eBook

    So schnell ist das Jahr vergangen, heute gibt es tatsächlich schon das letzte #LinalBacktSkandinavisch Rezept. War nicht gerade noch Januar und wir haben mit leckeren Kanelbullar diese kleine Reihe gestartet? Mittlerweile haben sich hier schon einige skandinavische Rezepte versammelt. Sei es der traditionel, schwedische Schokoladenkuchen, der Kladdkaka , ein schwedischer…

  • Lussekatter
    LinalBacktSkandinavisch,  Hefeteig,  Weihnachten

    Lussekatter

    Da nähert sich der November schon wieder mit ganz großen Schritten seinem Ende und der Dezember steht schon wirklich direkt vor der Tür. Das heißt, es ist wieder #LinalBacktSkandinavisch Zeit und was würde sich so kurz vor der Adventszeit mehr anbieten als ein schwedisches Weihnachtsrezept. Also gibt es heute Lussekatter,…

  • Schwedischer Brownie mit Früchten
    LinalBacktSkandinavisch,  Kuchen & Torten

    Schwedische Brownies mit Früchten

    Wieder ist ein Monat vorbei und es heißt wieder #LinalBacktSkandinavisch. Nachem wir uns langsam aber sicher dem Ende dieses Jahres nähern, so kommen wir auch dem geplanten Ende dieser kleinen Reihe stückchenweiße immer näher. Doch keine Sorge, auch für November und Dezember habe ich noch zwei weitere tolle skandinavische Rezepte…

  • Schwedischer Apfelkuchen
    LinalBacktSkandinavisch

    Äppelpaj – Schwedischer Apfelkuchen

    Es ist wieder #LinalBacktSkandinavisch Zeit. Für das heutige Rezept bin ich bei der lieben Tina von Küchenmomente fündig geworden. Denn was passt zur momentanen Zeit besser als ein leckerer schwedischer Apfelkuchen. Wenn ihr den Blog von Tina noch nicht kennt, schaut dort unbedingt einmal vorbei und stöbert durch ihre tollen…

  • Schwedischer Johannisbeerkuchen
    LinalBacktSkandinavisch

    Schwedischer Johannsibeerkuchen

    Heute gibt es wieder ein #LinalBacktSkandinavisch nachdem ich es letzten Monat leider schweren Herzens ausfallen hab lassen, weil ich es einfach zeitlich nicht geschafft habe. Passend zur momentanen Beerensaison gibt es heute einen Kuchen in dem sich leckere Johannisbeeren verstecken: ein schwedischer Johannsibeerkuchen. Ich hab dafür unsere Johannisbeer-Sträuche geplündert, die…

  • Kladdkaka
    LinalBacktSkandinavisch

    Kladdkaka

    Heute gibt es einen wirklichen schwedischen Klassiker, einen Kladdkaka. Denn neben der Kanellbullar/Zimtschnecke, gehört zu Schweden auch der Kladdkaka, ein saftiger Schokoladenkuchen, der sowohl Schoko-Liebhaber, wie aber auch Nicht-Schoko-Menschen gleichermaßen glücklich macht. Für mein gesamtes Umfeld unverständlich, bin ich nämlich eigentlich gar kein Schoko-Mensch. Schon als kleines Kind, waren mir…

  • Brot & Semmeln,  Frühstück,  Hefeteig,  LinalBacktSkandinavisch

    Franskbröd

    Und wieder ist ein Monat rum und es gibt schon das vierte Rezept für meine #LinalBacktSkandinavisch Reihe. Nachdem es bisher sehr Schweden-lastig war geht unsere Reise dieses Mal nach Dänemark. Das heutige Rezept mundet in einem total schnell gebackenen Brot. Das Franskbröd wird zwar aus Hefeteig aber ohne extra Ruhezeit…

  • LinalBacktSkandinavisch,  Ostern

    Svenska Morotskaka

    Es ist wieder #LinalBacktSkandinavisch Zeit! Und was würde so kurz vor Ostern besser passen als ein schwedischer Möhrenkuchen, ein Svenska Morotskaka. Nachdem ich letztes Jahr klassischer Rübli-Muffins gebacken habe, habe ich mich dieses Jahr für die schwedische Variante entschieden. An dieser Version hat mich vor allem das Topping aus Frischkäse…

  • Kuchen & Torten,  LinalBacktSkandinavisch

    Hallongrottor

    Es ist wieder #LinalBacktSkandinavisch Zeit. Nachdem es bereits für den ersten Beitrag dieser Reihe mit Kanellbullar  nach Schweden ging, bleiben wir auch für das heutige Rezept in diesem tollen Land. Auch das heutige Rezept passt perfekt für das schwedische Kaffeetrinken, das Fika. Allerdings wird es heute etwas fruchtiger, was zu…

  • Hefeteig,  LinalBacktSkandinavisch

    Kanelbullar

    Schon lange Zeit habe ich davon geträumt nach Schweden zu fahren. Doch jedes Mal kam wieder etwas dazwischen. Doch letztes Jahr zu meinem Geburtstag wurde ich dann schließlich mit einer Reise nach Stockholm überrascht. Alle wussten schon wochenlang Bescheid und doch haben alle dichtgehalten. Die Überraschung war dementsprechend riesen groß…