Brot & Brötchen

Brot und Brötchen sind die wahren Stars jeder Backstube, und in dieser Kategorie dreht sich alles um die Kunst, genau diese Meisterwerke selbst herzustellen. Ob du ein Anfänger bist, der sich zum ersten Mal an die Herstellung von Brot wagt, oder ein erfahrener Bäcker, der nach neuen Rezepten sucht, hier findest du alles, was dein Backherz begehrt. Entdecke die Geheimnisse eines perfekten Brotteigs, experimentiere mit verschiedenen Mehlsorten und Aromen und lass dich von den vielfältigen Möglichkeiten der Brot- und Brötchenherstellung inspirieren.

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Rustikales Bauernbrot

Das rustikale Bauernbrot überzeugt mit seiner kräftigen Kruste, dem herzhaften Geschmack und einer saftigen Krume – perfekt für jede Brotzeit.

Knuspriges Baguette über Nacht

Die Zubereitung von knusprigem Baguette über Nacht ermöglicht einen intensiveren Geschmack und eine verbesserte Textur durch die langsame Gärung des Teigs, ohne dabei auf frischen Genuss am nächsten Morgen verzichten zu müssen.

No Knead Haferflocken Brot

Das No Knead Haferflocken Brot ist ein einfaches Brotrezept, das ohne aufwendiges Kneten auskommt. Durch die Zugabe von Haferflocken erhält das Brot eine angenehme Textur und einen leicht nussigen Geschmack.

Laugenbrötchen in Kürbisform

Diese herbstlichen Laugenbrötchen in Kürbisform sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Ihre goldene, knusprige Kruste und der zarte, luftige Teig verleihen jedem Bissen ein köstliches, saisonales Aroma.

No Knead Brot mit Cranberries und Walnüssen

Cranberries und Walnüsse verwandeln ein einfaches No Knead Brot in eine Geschmacksexplosion. Backe dieses reichhaltige Brot ohne großen Aufwand und erlebe puren Genuss

Frukostbullen – einfache Frühstücksbrötchen

Frukostbullen sind köstliche, einfache Frühstücksbrötchen aus Schweden, die mit ihrer zarten Textur und milden Süße den perfekten Start in den Tag bieten.

Die Geheimnisse des perfekten Brot backens: Tipps & Tricks

Es gibt nichts Besseres als ein frisches, duftendes Brot, das direkt aus dem Ofen kommt. Aber wie kann man sicherstellen, dass das Brot perfekt wird? Es gibt viele Faktoren, die beim Brotbacken eine Rolle spielen,…

Falzbrot – einfach knusprig

Entdecke das köstliche und vielseitige Falzbrot – eine knusprige Variation des traditionellen Brotes. Lerne die spezielle Falttechnik kennen und lass dich von unzähligen Geschmacksvariationen inspirieren.

Hausgemachte Kräuter-Knoten

Lust auf köstliche hausgemachte Kräuter-Knoten? Perfekt zum Grillen! Entdecke jetzt das einfache Rezept für einen aromatischen Grillgenuss.“

Matnakash – armenisches Fladenbrot

Matnakash ist ein traditionelles armenisches Fladenbrot, das für seine einzigartige Textur und seinen Geschmack bekannt ist. Es zeichnet sich durch eine weiche, luftige Krume und eine knusprige Kruste aus.

5-Minuten-Brot – Einfach & Schnell

Das 5-Minuten-Brot ist ein einfaches und schnelles Rezept für frisches, selbstgebackenes Brot. Mit nur wenigen Zutaten und ohne aufwendiges Kneten oder Gehenlassen ist es im Handumdrehen zubereitet. Das Ergebnis ist ein herrlich duftendes und knuspriges…