Hefegebäck Rezepte – locker, fluffig & gelingsicher
Hier findest du gelingsichere Rezepte für Hefegebäck – von süßen Klassikern bis zu modernen Varianten. Mit einfachen Erklärungen gelingt das Backen mit Hefe auch ohne viel Erfahrung.
Schwedischer Zimtschnecken-Hefezopf
Der schwedische Zimtschnecken-Hefezopf ist ein traditionelles Gebäck mit einer zarten Hefeteigbasis, die mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung durchzogen ist. Der verführerische Duft von Zimt erfüllt den Raum, während der Zopf im Ofen goldbraun gebacken wird. Ein…
Mini Brioche Donuts mit Zimt-Zucker
Die Mini Brioche Donuts mit Zimt-Zucker sind kleine süße Leckereien, die das Herz höher schlagen lassen. Die luftigen Brioche-Teigbällchen werden frittiert und anschließend in einer Mischung aus Zimt und Zucker gewälzt
Osterhasen aus Joghurt-Hefeteig
Die Osterhasen aus Joghurt-Hefeteig sind niedliche und köstliche Leckereien für die Osterzeit. Der luftige Hefeteig, der mit Joghurt verfeinert wird, verleiht den Hasen eine zarte Textur. Sie werden mit Schokoguss dekoriert und sind perfekt für…
Kulitsch – ukrainisches Osterbrot
Das Kulitsch ist ein traditionelles ukrainisches Osterbrot, das mit seinen reichhaltigen Aromen und dekorativen Verzierungen beeindruckt. Der luftige Teig wird mit Rosinen, Nüssen und Zitronenschale angereichert und oft in einer charakteristischen Form gebacken.
Safransbullar med Mandel – Safranbrötchen mit Mandeln
Zarte Safranbrötchen – Safransbullar med Mandel – verziert mit knackigen Mandeln. Ein Hauch von Luxus für Ihr Weihnachtsfrühstück.
Erdbeer Brioche Schnecken
Auf Instagram hatte ich gefragt, welches Rezept hier als nächstes auf den Blog soll. Die Wahl fiel dabei auf diese Erdbeer Brioche Schnecken. Aber keine Sorge: die neue Version der Panna Cotta hüpft auch bald…
Tonkabohne Donuts mit Himbeer-Glasur
Es ist #doughnutday und da darf eine große Auswahl an leckeren Doughnuts/Donuts natürlich nicht fehlen! Allerdings muss ich doch gestehen, dass meine Tonkabohne Donuts mit Himbeer-Glasur tatsächlich die aller ersten Donuts sind, die ich jemals…
Klassischer Hefezopf
Ein echter Klassiker und nicht nur zur Osterzeit ein gern gesehener Gast auf dem Frühstückstisch, der klassische Hefezopf. Ich bin ein großer Hefeteig-Liebhaber, auch wenn ich natürlich weiß, dass der ein oder andere so seine…
Wollknäuel Brot mit Nutella
Am Wochenende war es wieder so weit und zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen haben schon zum 55. Mal zum #synchronbacken aufgerufen. Als Rezept hatten sie sich dieses Mal für ein Wollknäuel Brot…
Osterstuten mit Cranberrys und Schokolade
Ostern steht vor der Tür und da gehört ein ausgiebiges Osterfrühstück einfach mit dazu. Auf unserem Frühstückstisch landen dieses Jahr neben den schnellen Osterhasen aus Blätterteig u.a. auch ein Osterstuten mit Cranberrys und Schokolade sowie…
Klassische Beignets mit Übernachtgare
Am Wochenende war wieder #synchronbacken Zeit und auch ich hatte dieses Mal wieder die Zeit mitzubacken. Aber bei dem tollen Rezept für Klassische Beignets, das sich zorra von Zorra im Kochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen ausgesucht…
Himbeer-Mandel-Zupfbrot
Es geht wieder los: Neues Jahr, neue Reihe hier auf Linal’s Backhimmel! Nach #LinalBacktSkandinavisch, #LinalsGugelhupfGlück, #LinalsSchokoTräume kommt dieses Jahr #LinalsFrühstücksLieblinge. Den Beginn macht heute ein Traum von einem Himbeer-Mandel-Zupfbrot. Und anders als zu Erwarten kommt…
Butterkuchen mit Kirschen
Am Wochenende war es wieder soweit, es war #synchronbacken Zeit und es wurde gemeinsam in vielen verschiedenen Küchen gebacken. Aber das war nicht irgendein #synchronbacken, nein, das war schon das 50. Mal, das auf diese…
Tomaten-Ciabatta – schnell & einfach
Ich verrate dir jetzt ein kleines Geheimnis über mich. Okay, für alle die mich persönlich, also im realen Leben kennen, ist das wahrscheinlich keine große Überraschung aber okay. Ich bin ein totaler Tomaten-Nerd, Ohne Tomaten,…
Sommer-Babka
Nachdem ich die letzten Male beim #synchronbacken ausgesetzt habe, war ich am Wochenende wieder mit am Start. Tatsächlich war die Teilnehmerliste dieses Mal besonders lang, was aber bei diesem tollen Rezept auch kein Wunder. Dieses…
Schnelle Schoko-Milchbrötchen
Besondere Zeiten erfordern spezielle Lösungen. Statt einem vorgegeben Rezept hatten wir beim letzten #synchronbacken die Wahl zwischen sage und schreibe 25 Rezepten. Vor 10 Jahren hat die liebe zorra von Zorra im Kochtopf ein Brotbackprojekt…
Hefegebäck – locker, luftig & einfach gebacken
Hefegebäck gehört zu den Klassikern aus dem Backofen und passt zu vielen Gelegenheiten – ob zum Frühstück, zum Kaffee oder für besondere Anlässe. In dieser Kategorie findest du einfache Hefegebäck Rezepte, die gut erklärt sind und zuverlässig gelingen. Auch wenn du bisher wenig Erfahrung mit Hefeteig hast, kannst du dich hier entspannt ans Backen wagen.
Hefegebäck für Alltag & Wochenende
Ob Hefezopf, Schnecken oder kleine Teilchen – Hefegebäck lässt sich vielseitig einsetzen. Viele Rezepte sind alltagstauglich und lassen sich gut vorbereiten. Einige Teige können über Nacht gehen oder portionsweise eingefroren werden, sodass du auch spontan frisches Gebäck auf den Tisch bringen kannst.
Hefe backen leicht gemacht
Hefe muss nicht kompliziert sein. In meinen Rezepten erkläre ich Schritt für Schritt, worauf es ankommt, damit der Teig schön aufgeht und locker wird. Mit ein wenig Geduld und einfachen Tipps gelingt Hefegebäck auch Backanfängern.
Für Familie & Gäste geeignet
Hefegebäck kommt bei Groß und Klein gut an und eignet sich hervorragend zum Teilen. Ob für den Sonntagskaffee oder als Mitbringsel – die Rezepte in dieser Kategorie sind unkompliziert und sorgen für entspannte Genussmomente.
